A pequena Abadia da cidade de Grimbergen em Flemish Brabant, região norte de Bruxelas/Bélgica, foi fundada em 1128 por Saint Norbert.
Destruída pelo fogo, foi reconstruída em 1629, quando adotou a fênix como símbolo, que pode ser vista nos vitrais da Abadia e nos rótulos das suas garrafas.
A Abadia foi saqueada depois da Revolução Francesa sendo restaurada em 1845. Novamente estabilizada, a comunidade monástica licenciou a cervejaria Janssens and Peeters para produzir em maior escala as cervejas Grimbergen.
Hoje as cervejas Grimbergen são produzidas pela cervejaria Alken-Maes.
Cinco são as cervejas produzidas pela Alken-Maes: Blonde, Double, Triple, Optimo Bruno e Cuvee L’Ermitage, cerveja de inverno com 7,5% de álcool e notas de chocolate. Todas estão disponíveis no Brasil. As impressões da Grimbergen Blonde e Double:
Grimbergen Blonde
Família – Ale
Estilo – Abadia (Blonde/Belgian Strong Ale)
Teor de álcool – 6,7%
Temperatura de serviço – 6 a 8 graus
Cor – Dourada/alaranjada, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração.
Aroma – Cítrico, fermento, pouco cravo/especiarias, pouco doce.
Sabor – Corpo médio, boa carbonatação, doce, maçã, final seco, com after taste, de baunilha e maça.
Veredicto – Fácil de beber. Três ou quatro garrafinhas descem tranqüilo junto com um bom papo, mas não é marcante. Não mostra os 6,7% de teor alcoólico que possui.Tem antioxidante e cereais não maltados. Também classificada como Strong Ale.
Grimbergen Double
Família – Ale
Estilo – Abadia (Dubbel)
Teor de álcool – 6,5%
Temperatura de serviço – 10 a 12 graus
Cor – Marrom avermelhado.
Espuma – Ótima formação e duração, muito cremosa, bege.
Aroma – Fermento, torrado, notas de café, ameixa, doce do malte.
Sabor – Encorpada, média/baixa carbonatação, ameixa, caramelo, malte torrado.
Veredicto – Fácil de beber e não mostra seus 6,5% de álcool também. Gostosa e com mais personalidade que a Blonde. Tem corante caramelo e antioxidante.
Destruída pelo fogo, foi reconstruída em 1629, quando adotou a fênix como símbolo, que pode ser vista nos vitrais da Abadia e nos rótulos das suas garrafas.
A Abadia foi saqueada depois da Revolução Francesa sendo restaurada em 1845. Novamente estabilizada, a comunidade monástica licenciou a cervejaria Janssens and Peeters para produzir em maior escala as cervejas Grimbergen.
Hoje as cervejas Grimbergen são produzidas pela cervejaria Alken-Maes.
Cinco são as cervejas produzidas pela Alken-Maes: Blonde, Double, Triple, Optimo Bruno e Cuvee L’Ermitage, cerveja de inverno com 7,5% de álcool e notas de chocolate. Todas estão disponíveis no Brasil. As impressões da Grimbergen Blonde e Double:
Grimbergen BlondeFamília – Ale
Estilo – Abadia (Blonde/Belgian Strong Ale)
Teor de álcool – 6,7%
Temperatura de serviço – 6 a 8 graus
Cor – Dourada/alaranjada, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração.
Aroma – Cítrico, fermento, pouco cravo/especiarias, pouco doce.
Sabor – Corpo médio, boa carbonatação, doce, maçã, final seco, com after taste, de baunilha e maça.
Veredicto – Fácil de beber. Três ou quatro garrafinhas descem tranqüilo junto com um bom papo, mas não é marcante. Não mostra os 6,7% de teor alcoólico que possui.Tem antioxidante e cereais não maltados. Também classificada como Strong Ale.
Grimbergen DoubleFamília – Ale
Estilo – Abadia (Dubbel)
Teor de álcool – 6,5%
Temperatura de serviço – 10 a 12 graus
Cor – Marrom avermelhado.
Espuma – Ótima formação e duração, muito cremosa, bege.
Aroma – Fermento, torrado, notas de café, ameixa, doce do malte.
Sabor – Encorpada, média/baixa carbonatação, ameixa, caramelo, malte torrado.
Veredicto – Fácil de beber e não mostra seus 6,5% de álcool também. Gostosa e com mais personalidade que a Blonde. Tem corante caramelo e antioxidante.
