Com a degustação desta cerveja de trigo da Baden Baden, fico aguardando apenas a cerveja de Natal para encerrar o ciclo de degustação dos produtos da cervejaria de Campos do Jordão. A Baden Baden já fabricava uma cerveja de trigo, estilo american wheat, a conhecida Celebration Verão. Em 2008 lançou a Weiss, cerveja mais próxima das de trigo alemãs. Esta cerveja, assim como a Baden Baden Tripel (sazonal), foram produzidas depois da aquisição da Baden pelo grupo Schincariol. Seguem as impressões:
Baden Baden Weiss
Família – Ale
Estilo – Weizenbier
Teor de álcool – 5,2%.
Temperatura de serviço – 4 graus.
Cor – Laranja escuro/cor de mel, turva.
Espuma – Boa formação e média duração, cremosa.
Aroma – Pouco cravo, banana pronunciado, doce.
Sabor – Suave, banana, pouco cravo, boa carbonatação, corpo médio, com final levemente doce.
Veredicto – Mais gostosa que sua prima-irmã, a Celebration Verão. Mais escura e mais suave que a maioria das cervejas claras de trigo. Vale dizer que esta Baden Baden Weiss segue a lei de pureza alemã de 1516. Existem cervejas do estilo bem melhores e com preços mais razoáveis no mercado.
Baden Baden WeissFamília – Ale
Estilo – Weizenbier
Teor de álcool – 5,2%.
Temperatura de serviço – 4 graus.
Cor – Laranja escuro/cor de mel, turva.
Espuma – Boa formação e média duração, cremosa.
Aroma – Pouco cravo, banana pronunciado, doce.
Sabor – Suave, banana, pouco cravo, boa carbonatação, corpo médio, com final levemente doce.
Veredicto – Mais gostosa que sua prima-irmã, a Celebration Verão. Mais escura e mais suave que a maioria das cervejas claras de trigo. Vale dizer que esta Baden Baden Weiss segue a lei de pureza alemã de 1516. Existem cervejas do estilo bem melhores e com preços mais razoáveis no mercado.
