28 de outubro de 2012

Valentins Weiβbier Dunkel

Agora a versão escura da cerveja de trigo “dos namorados”. Tão boa ou até mais gostosa que a clara!!! Seguem as impressões da Valentins Weiβbier Dunkel:
 
Valentins Weiβbier Dunkel
Deg. 24/10/2012
Família – Ale
Estilo – Weizenbier Dunkel.
Teor de álcool – 5,3 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Castanho escuro, turva.
Espuma – Ótima formação e boa duração, bege e cremosa.
Aroma – Fermento evidente, cravo, leve banana, caramelo queimado, torrado sutil.
Sabor – Leve corpo e boa carbonatação, “bananada”, caramelo, amargor leve de lúpulo, acidez moderada, final limpo.
Veredicto – Tão boa ou melhor que sua irmão clara!!! É tudo de bom da versão Weiss somados aos toques caramelados e levemente tostado dos maltes adicionados nesta dunkel weizen. Diferentemente da versão clara, mesmo envasada em lata, apresentou creme surpreendentemente denso e duradouro! Sensacional! Santa Cerveja !! 

26 de outubro de 2012

Haicki Bier Pumpkin Ale... últimas garrafas!!!

Tá bom, eu sei!!! demorei pra avisar que as HB Pumpkin estavam disponíveis! Mas esse mês ainda está sendo corrido demais! Por isso o atraso!  Abaixo a foto da "família" Haicki Bier!!!! E ainda não me acostumei com a câmera nova!!!

Haicki Bier, verdadeiramente artesanal !!

25 de outubro de 2012

Valentins Weiβbier

A cerveja alemã Valentins foi idealizada para homegear São Valentim, mártir da Roma antiga. O rótulo da cerveja traz sua imagem estampada. É tida como “a cerveja de trigo dos namorados”, e também segue a Lei de Pureza da Baviera de 1516 como de praxe quando falamos de cervejas alemãs. São Valentim, viveu como um monge romano em Terni, Itália, durante o Século III. Sua saga começa quando o imperador Cláudio II, durante seu governo , proibiu a realização de casamentos em seu reino, com o objetivo de formar um grande e poderoso exército. Cláudio acreditava que os jovens, se não tivessem família, alistariam-se com maior facilidade. No entanto, Valentim continuou a celebrar casamentos em segredo. A prática foi descoberta e o religioso foi preso e condenado à morte. Enquanto estava preso, muitos jovens jogavam flores e bilhetes dizendo que ainda acreditavam no amor. Entre as pessoas que jogaram mensagens ao então bispo estava uma jovem cega, Astérias, filha do carcereiro, a qual conseguiu a permissão do pai para visitar Valentim. Os dois acabaram apaixonando-se e, milagrosamente, a jovem recuperou a visão. O bispo chegou a escrever uma carta de amor para a jovem com a seguinte assinatura: “de seu Valentim”, expressão ainda hoje utilizada. Valentim foi decapitado em 14 de Fevereiro de 270. Atualmente a marca Valentins pertence ao grupo United Dutch Breweries com sede cidade de Mannheim, no estado de Baden Württemberg, na Alemanha. Essas interessantes informações foram adquiridas no site do importador da cerveja Valentins, qual seja, Multicames Com. Alimentos Ltda. Seguem as impressões da Valentins Weiβbier:
 
Valentins Weiβbier
Deg. 24/10/2012
Família – Ale
Estilo – Weizenbier.
Teor de álcool – 5,3 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Alaranjada, turva.
Espuma – Média formação e média duração, branca.
Aroma – Fermento evidente, frutada, banana, “tuti-fruti”, levíssimo cravo.
Sabor – Leve corpo e média/boa carbonatação, leve adocicado, banana, leve amargor, leve acidez, final limpo.
Veredicto – Uma das melhores cervejas de trigo que já degustei! Mesmo em lata, que já é sabido, não me agrada, apresentou-se deliciosamente equilibrada e leve sem ser “sonsa”. Não é tão adocicada! O doce dos maltes é agradável e percebe-se o lúpulo bem delicado. O creme fica devendo considerando o estilo. Culpa da maldita lata! Preciso deste rótulo em garrafa! Preciso dizer isso: Santa Cerveja !!

19 de outubro de 2012

Abbot Reserve

Completando o triunvirato da Greene King/Morland, seguem as impressões da Abbot Reserve, a melhor das três excelentes versões:

Abbot Reserve
Deg.19/10/2012
Família – Ale
Estilo – ESB (Extra Special Bitter).
Teor de álcool – 6,5 %
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Castanho escuro, límpida.
Espuma – Boa formação e boa/média duração.
Aroma – Lúpulo terroso e caramelo evidentes, toffee, bastante frutada (ou como no contra rótulo: bolo de frutas), levíssimo defumado.
Sabor – Médio corpo e média/baixa carbonatação, aveludada, maltes e amargor de lúpulo moderados, frutada, caramelo/toffee, final doce/amargo.
Veredicto – É difícil falar mal das cervejas da Greene King/ Morland!!! Mesmo forçando fica impossível!! Esta versão “requintada” da Abbot Ale, que eu adoro, está “delícia”!!!!!! Foi a primeira cervejaria inglesa que tive o prazer de experimentear suas cervejas, e até hoje, me cativa e me surpreende, sempre positivamente! Esta ESB tem tudo o que se espera do estilo! Talvez um pouco mais de nozes (que é bem delicado), agradaria, mas não a diminui no seu conjunto. Santa Cerveja !! 

13 de outubro de 2012

Old Crafty Hen Vintage Ale

Assim como a foto da Old Golden Hen, esta ficou bem ruim!!! E vocês verão que ainda continuei fazendo a besteira de utilizar a câmera nova nas postagens seguintes. Uma pena!!! Seguem as impressões da Old Crafty Hen Vintage Ale, que compõe o "trio fantástico" mais novo da inglesa Greene King/Morland:

Old Craft Hen Vintage Ale
Deg. 12/10/2012
Família – Ale
Estilo – Old Ale.
Teor de álcool – 6,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus (melhor a 7 graus).
Cor – Castanho intenso, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração, cremosa, bege.
Aroma – Caramelos e maltes, nozes evidente, levíssimo frescor de lúpulo, leve madeira/uísque/carvalho, (levíssimo frutado??).
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, doce de maltes evidente, caramelo, amargor e sabor de lúpulo moderados, leve sensação de aquecimento, final adocicado com lembrança do amargor de lúpulo.
Veredicto – Excelente cerveja inglesa da Greene King/Morland. Fácil de beber com pequeno aquecimento da garganta e “peito”. Aroma com boa informação sensorial, porém de forma delicada! É fácil ir degustando, comendo algumas castanhas e ouvindo boa música (a boa música é aquela que você gosta, mas a cerveja é essa, com certeza!!). Todo o conjunto pode nos levar, equivocadamente, a imaginar que se trata de uma ESB, principalmente pelas notas evidentes de nozes e pela força alcoólica! Mas é uma cerveja blendada com parte de uma cerveja envelhecida/maturada em barris de carvalho por dois anos e com teor de álcool de 12% (a Old 5X, a mesma utilizada para blendar a Strong Suffolk Vintage Ale). Aí identificamos seu estilo, uma autêntica e maravilhosa Olde Ale!  E diferentemente da Suffolk, a mistura se dá com a tradicional Old Speckled Hen. Fantástica. Santa Cerveja !! 

6 de outubro de 2012

Old Golden Hen

A Boxer do Brasil é a responsável por importar e distribuir as inglesas Old Golden Hen, Abbot Reserve e a Old Crafty Hen todas em versão engarrafada, da cervejaria Greene King/Morland. Localizada em Bury St Edmunds, Suffok, Inglaterra, a Greene King é uma das mais tradicionais cervejarias da Europa e já bem conhecida no Brasil por outras versões trazidas pela mesma Boxer. Seguem as impressões da Old Golden Hen:
 
Old Golden Hen
Deg. 05/10/2012
Família – Ale
Estilo – Blond Ale.
Teor de álcool – 4,1 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Dourado intenso, límpida.
Espuma – Média/pouca formação e pouca duração, branca.
Aroma – Lúpulos florais e herbais, cítrico, leve doce, maltes, frutada, abacaxi.
Sabor – Médio/leve corpo e baixa carbonatação, amargor e sabor de lúpulo leve, cítrico, frutada, laranja, levíssimo adocicado, final levemente maltado com lúpulo refrescante.
Veredicto – Excelente Cerveja!!!! Facílima de beber!!! Gosto demais dessa inglesa Greene King/Morland!!! Coloração dourada muito bonita, fina! Frutada remetendo principalmente ao abacaxi e à laranja. Mas poderia ser mais enfático e dizer que lembra uma salada de frutas amarelas, com pêssego também!!!! O amargor delicado abraça todo o conjunto frutado com maltes abiscoitados. É muito boa! Santa Cerveja !! 

1 de outubro de 2012

Karavelle Red Ale

Mais uma Karavelle, da cervejaria de Indaiatuba. Seguem as impressões da Karavelle Red Ale, a preferida até então:
 
Karavelle Red Ale
Deg. 07/09/2012
Família – Ale
Estilo – Irish Red Ale.
Teor de álcool – 4,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Castanho avermelhado, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração, bege, cremosa.
Aroma – Vegetal cozido, maltes, caramelo queimado, lembra bala.
Sabor – leve corpo e média carbonatação, adocicado, amargor de lúpulo moderado, seca, final também seco com amargor agradável lastreado por leve dulçor.
Veredicto – A cerveja mais próxima do estilo proposto!!! Um defeitinho que prefiro não ressaltar dentro do bom conjunto (já apontei no aroma)!! Boa “irish red ale”! Se perguntarem por alguma Karavelle, essa é minha indicação, sem dúvida! Claro, falta experimentar a stout e a trigo, mas por hora... Em tempo, vale dizer da beleza dos rótulos da cervejaria de Indaiatuba!! Muito bem feitos!!!!