22 de julho de 2013

Gordon Finest Copper

Sempre apresnetando boas cervejas, a Gordon tem vários rótulos, quase sempre fortes em álcool. Seguem as impressões da Gordon Finest Copper:

Gordon Finest Copper
Deg. 22/07/2013
Família – Ale
Estilo – Belgian Pale Ale 
Teor de álcool – 6,6 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Âmbar, leve turbidez.
Espuma – Boa formação e boa duração, bege clara, cremosa.
Aroma – Fermento, levíssimo álcool, frutada, maçã, cítrico, leve picante.
Sabor – Leve/médio corpo e boa carbonatação, adocicada, laranja, cítrica, frutada, leve amargor, final seco. 
Veredicto – Excelente cerveja. Este estilo tem como representantes, cervejas agradáveis. Isso porque são normalmente leves e ao mesmo tempo com sabor e outras informações sensoriais na medida para serem desfrutados e percebidos. Especificamente esta Gordon poderia ser um pouco menos doce. Mas mesmo assim merece o rótulo de “santa”. Santa Cerveja !!

10 de julho de 2013

Kaiser Bock 2013

Os seguidores deste blog, já sabem do meu carinho especial pelas Baden Baden. Mas esta bock renegada por muitos cervejeiros sempre me chamou a atenção pela sua qualidade. Também a considero um bom primeiro contato com cervejas que fogem à regra das clarinhas sem muita informação, as famosas pale lagers tão consumidas no mundo todo. Seguem as impressões da Kaiser Bock, safra 2013:

Kaiser Bock
Safra 2013
Deg. 04/07/2013
Família – Lager
Estilo – Bock
Teor de álcool – 6,2 %
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Avermelhada, límpida.
Espuma – Boa formação e boa/média duração, bege.
Aroma – Doce, maltado, levíssimo defumado, leve tostado, caramelo, (levíssimo lúpulo?).
Sabor – Leve/médio corpo e média carbonatação, doce, leve amargor que equilibra o conjunto sem evitar que o malte seja o ator principal, com notas tostadas e carameladas, final doce agradável. 
Veredicto – A kaiser Bock é uma cerveja puro malte descente. Mesmo antes de pertencer a Heineken! No ano passado, a gigante holandesa começou a “safrar” suas produções. Nesta versão 2013, a cor lindona apresenta o mesmo vermelho intenso e brilhante de sempre. O sabor e aroma me pareceu mais refinado e equilibrado. É uma boa opção para os “bockeiros”!!! 

5 de julho de 2013

Affligem Noël

Segundo orientação do BJCP, cervejas de Natal de estilos belga são classificadas como belgian specialty ale. Já as cervejas natalinas de outros estilos são classificadas como Christmas/Winter Specialty Spiced Beer. A exceção à regra diz respeito às cervejas de inverno de estilo inglês, que por não serem geralmente temperadas devem ser classificadas como old ales. Tudo muito cheio de coisa pra falar de cerveja! Esta Affligem é produzida para as festas de final de ano e podemos arriscar classificando-a também com uma excelente dark strog ale belga. Seguem as impressões da Affligem Noël:

Affligem Noël
Deg. 05/07/2013
Família – Ale
Estilo – Belgian Specialty Ale (também)
Teor de álcool – 9,0 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Castanho claro, turva, com partículas suspensas.
Espuma – Boa formação e média duração, bege com partículas.
Aroma – Uvas, morango, fermento, doce, caramelo, álcool, frutada, figo em calda, (açúcar mascavo?), melado, nozes, castanhas, (leve nota de pimenta??), bastante complexa.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, doce, álcool evidente e agradável, sensação de calor, frutada, leve acidez, leve amargor de lúpulo, (morango?), licorosa, castanhas, final picante/pimenta extremamente agradável.
Veredicto – Mesmo complexa e com a potência alcoólica percebida de cara, esta cerveja de Natal, que pode ser considerada uma strong dark ale, é excelente e deliciosamente perigosa. Perigosa porque é fácil de beber! Bastante frutada com “ênfase” no figo e uvas. O lúpulo nesta receita, é um coadjuvante que aparece apenas para deixar o conjunto perfeito. Viva o Natal! Viva as cervejas natalinas! Santa Cerveja !!