tag:blogger.com,1999:blog-21120628209959940322024-03-14T01:18:04.433-03:00Santa Cerveja !!"Boas pessoas bebem boas cervejas."
Provérbio CeltaM.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.comBlogger608125tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-90871047644306559302014-09-10T14:56:00.002-03:002014-09-10T14:56:10.662-03:00Cuvée des TrollsM.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-8963196702247425392014-06-30T08:35:00.002-03:002014-09-10T14:53:54.467-03:00Duvel Tripel Hop<div style="text-align: justify;">
Esta versão da Duvel traz em sua
composição muito mais lúpulo do que na Duvel “clássica”. O álcool também é mais
agressivo nesta tripel hop. Na safra de 2013, os lúpulos empregados na cerveja foram
Styrian Golding, Saaz e Sorachi Ace (desenvolvido no Japão em 1988), este
último também utilizado no processo de Dry Hopping. Muito da característica
desta cerveja se dá por conta dessas flores deliciosamente amargas e aromáticas.
Este lúpulo tem como características principais as <span style="color: #333333;">notas
cítricas e frutadas de limão bem definidas</span>, moderado a alto amargor e com
variação entre moderado e pouco sabor da trepadeira amada pelos cervejeiros.
Seguem as impressões da<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Duvel Tripel
Hop:</b><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UQa9yQED9fw/VBCPw3WmX8I/AAAAAAAAC9Q/D2JB_vMtMhk/s1600/DSC04970.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UQa9yQED9fw/VBCPw3WmX8I/AAAAAAAAC9Q/D2JB_vMtMhk/s1600/DSC04970.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Duvel Tripel Hop<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Safra 2013<o:p></o:p></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Deg. 20/06/2014<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Família – Ale<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Estilo – Belgian IPA<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Teor de álcool – 9,5 %.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Cor – Laranja pálido, levemente
turva.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Espuma – Ótima formação e Ótima
duração, branca.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma – Frutado, limão<a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a>, maçã, cítrico, doce, especiarias, leve álcool e lúpulo
moderado.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor – Médio/leve corpo e boa
carbonatação (“crocante”), médio amargor de lúpulo, adocicada, frutada, álcool,
leve aquecimento, lúpulo fresco, média acidez, final amargo e seco.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Veredicto – Mesmo com ótima
formação e duração do creme, não consegui a tempo tirar uma foto da cerveja com
a espuma até a boca da tulipa. Incompetência total!!!!!KKK. Embora a Duvel
“clássica” seja menos alcoólica, nesta IPA é menos perceptível o álcool.
Características do estilo proposto muito evidentes e equilibradas. Ótima IPA
belga que, juntamente com a Hoppinjour e a Hop-it, forma o “trio IPA belgas
sensacionais”. <span style="color: orange;">Santa Cerveja !! <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-29157936871158539502014-05-31T09:54:00.002-03:002014-06-11T13:28:41.447-03:00Bohemia Chocolatier<div style="text-align: justify;">
Conforme anunciado pela AB Imbev
quando no lançamento da <a href="http://santacerveja.blogspot.com.br/search?q=bohemia+imperial">Bohemia Imperial</a>, a cervejaria continuou investindo no
mercado de cervejas gourmet, e agora apresentou a Chocolatier, uma cerveja com
aroma de cacau que merece algumas considerações. Seguem as impressões <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">da Bohemia Chocolatier:<o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SOiQ8n8sXjo/U5iC7EosgtI/AAAAAAAAC8c/LLl5wKWFWIA/s1600/DSC04963.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SOiQ8n8sXjo/U5iC7EosgtI/AAAAAAAAC8c/LLl5wKWFWIA/s1600/DSC04963.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Bohemia Chocolatier<o:p></o:p></span></b><br />
Deg. 31/05/2014<br />
Família – Lager<o:p></o:p><br />
Estilo – Chocolate/Cocoa-Flavored
Beer<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 4,0 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus (no site da Bohemia sugerem de 10 a 12 graus).<o:p></o:p><br />
Cor – Marrom bem escuro com
reflexos avermelhados.<o:p></o:p><br />
Espuma – Média formação e média
duração, cor de café com leite.<o:p></o:p><br />
Aroma – Chocolate, licor de
cacau, doce.<o:p></o:p><br />
Sabor – leve/médio corpo e média
carbonatação, aveludada, chocolate, doce, leve acidez, final doce com chocolate
agradável, (manteiga de cacau??).<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p><br />
Veredicto – Agora numa garrafa
com rótulo mais singelo, a família Bohemia traz sua nova integrante, a Bohemia
Chocolatier! O aroma, obviamente, é nítido de chocolate, licor de cacau, ou
qualquer coisa que remeta à iguaria adorada principalmente pelas mulheres e que
dá nome ao rótulo, o chocolate!!! Não acrescenta muito ao mundo cervejeiro, mas
além de ser mais fácil de beber do que a Baden Chocolate<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>por exemplo, estimula o nicho das cervejas mais
elaboradas. Boa mas dispensável!M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-23436240459941105932014-05-19T21:18:00.003-03:002014-05-19T21:19:23.214-03:00Noir de Dottignies<div style="text-align: justify;">
Agora uma versão escura da De
Ranke. A cervejaria belga continua atendendo as expectativas!!! Depois dos
estilos tripel e belgian IPA degustados com ótimos conceitos, o esmero e
cuidado parece ter sido o mesmo na produção desta Strong dark ale muito fácil
de beber. Seguem as impressões da <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Noir
de Dottignies:</b><o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0G1cnwSWpiw/U3qfP64WQ3I/AAAAAAAAC8E/MowKob6PJA0/s1600/DSC04959.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0G1cnwSWpiw/U3qfP64WQ3I/AAAAAAAAC8E/MowKob6PJA0/s1600/DSC04959.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Noir de Dottignies<o:p></o:p></span></b><br />
Deg. 06/05/2014<o:p></o:p><br />
Família – Ale<o:p></o:p><br />
Estilo – Strong Dark Ale<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 9,0 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 8 a 10
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Marrom/castanho escuro.<o:p></o:p><br />
Espuma – Boa formação e ótima
duração, bege.<o:p></o:p><br />
Aroma – Frutado, figo, leve
tostado, adocicado, caramelo queimado.<o:p></o:p><br />
Sabor – Médio corpo e média
carbonatação, muito café, leve chocolate, pouco licorosa, médio amargor,
levemente adocicada, tostado moderado, açúcar mascavo, final doce e tostado.<o:p></o:p><br />
Veredicto – Classifiquei este
rótulo como uma Strong dark ale (como a maioria dos cervejeiros, diga-se de
passagem), mas lembro que café não faz parte exatamente do perfil do estilo
referido. Porém, tudo faz lembrar uma ale belga escura! E assim evitamos o
famoso “ strong belgian ale” que é extremamente genérico e não quer dizer muita
coisa, ou quer dizer qualquer coisa!!! Acho que já entenderam, né!? É uma ótima
cerveja e cuidado!!!! Tem 9,0% de álcool que não são revelados nos goles!!!!M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-55822756005087556872014-04-29T09:42:00.002-03:002014-05-13T14:35:57.919-03:00XX Bitter<div style="text-align: justify;">
Esta bitter belga ou IPA belga,
como prefiro, ainda é considerada uma das mais amargas cervejas do mercado. Já
degustei outras que deixam a XX Bitter na lanterna nesse quesito. Agora, se
falarmos em sabor de lúpulo, a história é outra!!!! Isso este rótulo tem de
sobra!! Seguem as impressões da <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">XX
Bitter:<o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3qa5-PVPf9g/U3JXxoPcGKI/AAAAAAAAC70/1RbfPna2IVo/s1600/DSC04956.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3qa5-PVPf9g/U3JXxoPcGKI/AAAAAAAAC70/1RbfPna2IVo/s1600/DSC04956.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">XX Bitter<o:p></o:p></span></b><br />
Deg. 29/04/2014<o:p></o:p><br />
Família – Ale<o:p></o:p><br />
Estilo – Belgian IPA<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 6,2 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Laranja, levemente turva.<o:p></o:p><br />
Espuma – Excelente formação e
ótima duração, branca.<o:p></o:p><br />
Aroma – Cítrico, laranja,
especiarias, levemente frutada, maçã, lúpulo, ferrmento.<o:p></o:p><br />
Sabor – Médio corpo e boa
carbonatação, cítrico, pouco adocicada, médio amargor com sabor de lúpulo,
“mato”, leve acidez, final seco e levemente amargo.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p><br />
Veredicto – Para uma IPA belga, é
bastante sutil e até por isso, agradará gregos e troianos!!! Apresenta final
seco bem agradável e um belo creme. Não servi o fundo da garrafa com o
fermento, mas é uma questão de escolha. De qualquer forma será uma cerveja que
sempre será lembrada depois que você experimenta. <span style="color: orange;">Santa Cerveja !!</span>M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-18224183151062825952014-04-16T09:27:00.003-03:002014-05-13T14:32:21.075-03:00Guldenberg<div style="text-align: justify;">
Em 2005 Nini Bavelle e Guido
Devos (depois de 11 anos trabalhando para a cervejaria Deca) começaram a
produzir cervejas numa velha fábrica têxtil que seria então a <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">De Ranke</b>. Hoje, é uma empresa
automatizada totalmente que pode produzir 3.500 litros por lote. O mais
interessante é que a água utilizada para produção das cervejas é de torneira.
Isso mesmo, torneira. Mas claro, tratada! Seguem as impressões da<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Guldenberg:</b><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q3kAj40XnaM/U3JWzwRCQ6I/AAAAAAAAC7o/o--IDuH429s/s1600/DSC04950.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-q3kAj40XnaM/U3JWzwRCQ6I/AAAAAAAAC7o/o--IDuH429s/s1600/DSC04950.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Guldenberg<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Deg. 16/04/2014<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Família – Ale<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Estilo – Tripel<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Teor de álcool – 8,5 %.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Cor – Âmbar alaranjada, média
turbidez.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Espuma – Boa formação e boa
duração, bege clara.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma – Frutada e cítrica,
especiarias/coentro, mel, fermento, álcool, adocicada, notas de levedura.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor – Médio corpo e média
carbonatação, cítrica, adocicada, álcool, moderado amargor, final seco seguido
de considerável amargor do lúpulo.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Veredicto – Uma tripel muito
gostosa. Uns dirão tratar-se de uma ale forte dourada. Fico com a o Beer
Advocate, por compartilhar os sentimentos desta belga clássica. Devo lembrar
que no mundo cervejeiro tudo ainda está se definindo... não existem verdades e
conceitos “pétreos”! E seria ótimo para o referido mundo se continuasse assim! AHH,
a cerveja degustada!!!! Seguimos: Tudo nesta Gultenberg é muito intenso, aromas
e sabores que estão presentes aparecem e dizem a que vieram! Nada de ficar
escondido! A regra neste rótulo é “tô aqui”. Se você gosta de quem se apresentou,
maravilha, caso contrário, ficará assustado! Em resumo: Deliciosa. <span style="color: orange;">Santa
Cerveja !!</span></div>
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-63864261741267253932014-03-11T08:26:00.002-03:002014-05-12T22:22:15.765-03:00Dominus TripelE a gora a versão Tripel da cerveja holandesa com um toque belga, como diria a lindíssima mestre cervejeira da Urthel. Seguem as impressões da <strong>Dominus Tripel</strong>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vVagqlE2PLI/U3FzDYJ7cTI/AAAAAAAAC7c/5Z68v6prhRA/s1600/DSC04941.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vVagqlE2PLI/U3FzDYJ7cTI/AAAAAAAAC7c/5Z68v6prhRA/s1600/DSC04941.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-size: large;">Dominus Tripel<o:p></o:p></span></span></b><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Deg. 11/03/2014<o:p></o:p></span><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Família – Ale<o:p></o:p></span><br />
Estilo – Tripel<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 8,0 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Âmbar/alaranjada, límpida.<o:p></o:p><br />
Espuma – Boa formação e boa duração,
bege claro.<o:p></o:p><br />
Aroma – Adocicado, “doce de
abóbora”, especiaria/canela, leve álcool, frutada/maçã evidente.<o:p></o:p><br />
Sabor – Leve/médio corpo e média
carbonatação, doce, leve álcool, “sensação quente”, acidez moderada, frutada,
maçã também no sabor, moderado amargor de lúpulo, final amargo seguido de leve
dulçor agradável.<o:p></o:p><br />
Veredicto – Uma tripel muito, mas
muito gostosa mesmo! Primeira vez que percebo abóbora em uma tripel. Aí vc
fala: Tripel com aroma de abóbora? ABRE ESSA CABEÇONA!!!!! Tudo mostra que é
uma tripel impecável com toque de abóbora e ponto! Quente com sabor de álcool
no ponto somado a canela e a maçã! Recomendadíssima. <span style="color: orange;">Santa Cerveja !!</span>M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-25943709818814942092014-02-24T12:17:00.005-03:002014-05-12T22:15:47.474-03:00Dominus Dubbel
Como combinado, as impressões da <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Dominus Dubbel</b>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zAyjdoHNm2w/U3FxzuHoOCI/AAAAAAAAC7M/Nzrq7txH5lM/s1600/DSC04948.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zAyjdoHNm2w/U3FxzuHoOCI/AAAAAAAAC7M/Nzrq7txH5lM/s1600/DSC04948.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<o:p><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-size: large;">Dominus Dubbel<o:p></o:p></span></span></b><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Deg. 24/02/2014<o:p></o:p></span><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Família – Ale<o:p></o:p></span><br />
Estilo – Dubbel<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 6,5 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 8 a 10
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Marrom/castanho, leve
turbidez.<o:p></o:p><br />
Espuma – Ótima formação e
excelente duração, cremosa, bege.<o:p></o:p><br />
Aroma – Leve adocicado, caramelo,
(açúcar mascavo?), leve torrado, xarope, frutas secas muito sutis, figo Rami.<o:p></o:p><br />
Sabor – Médio corpo e média
carbonatação, acidez moderada, torrado evidente, frutada, (ameixa?), amargor de
lúpulo e malte torrado também moderado, final com médio amargor e toque
adocicado<o:p></o:p><br />
Veredicto – Que cerveja
deliciosa! Por tratar-se de estilo que aprecio muito e, por isso bebo bastante
e variados rótulos com frequência, sempre costumo ser mais chato na avaliação!
Creme perfeito!! Torrado muito agradável, notas leves de frutas secas, corpo
moderado com amargor na medida pra não deixa-la enjoativa!!!!! Quem gosta de
Dubbel não pode deixar de degusta-la. <span style="color: orange;">Santa Cerveja !!</span></o:p>M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-81273877685086796552014-01-27T10:33:00.002-02:002014-05-12T22:23:31.259-03:00Blanche de Brabant<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">As cervejas <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Dominus
e a Blanche de Brabant</b> são produzidas na Holanda por ninguém menos que a
cervejaria <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Koningshoeven</b>, que
fabrica também as maravilhosas trapistas, La Trappe. Em seguida, as cervejas
são enviadas para a <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Anthony Martin</b>,
gigante distribuidora de cervejas da Bélgica, que tem em seu portfólio a linha
Gordon Finest, Timmermans, Guinness Special Export entre tantas outras. Nas
duas postagens seguintes a esta apresentarei a Dominus Dubbel e a Dominus Tripel
respectivamente. Seguem as impressões da <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Blanche
de Brabant</b>: <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4HRDM8LOXfk/U3FsYnHMNvI/AAAAAAAAC68/Nm7ZQNebvzU/s1600/Dsc04933.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4HRDM8LOXfk/U3FsYnHMNvI/AAAAAAAAC68/Nm7ZQNebvzU/s1600/Dsc04933.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-size: large;">Blanche de Brabant<o:p></o:p></span></span></b><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Deg. 27/01/2014<o:p></o:p></span><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Família – Ale <o:p></o:p></span><br />
Estilo – Witbier<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 5,0 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 2 a 4
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Amarelo pálido, turva.<o:p></o:p><br />
Espuma – Média formação e pouca
duração, bege clara com partículas suspensas.<o:p></o:p><br />
Aroma – Cítrico, fermento
evidente, coentro, laranja.<o:p></o:p><br />
Sabor – Leve corpo e média
carbonatação, cítrico, especiarias, coentro, média acidez, leve amargor final
de lúpulo e fermento, refrescante.<o:p></o:p><br />
Veredicto – Wit, é um estilo que
me agrada muito e quase todos (ou todos) os rótulos que degustei sempre me
agradaram, inclusive versões brasileiras! Esta Brabant é bem leve e facinha,
facinha de beber!! As notas características do estilo (coentro e laranja) estão
presentes, mas inseridas e forma sutil, delicada. O único problema apresentado
foi o creme! Normalmente “fartos” nas witbier, nesta versão mostrou-se bastante
“inibido”.M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-48288047600992401582014-01-17T11:02:00.002-02:002014-04-16T09:19:17.412-03:00Urthel Saisonnière<div style="text-align: justify;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Urthel, Urthel, Urthel!!!!!! O que dizer de cervejas
de altíssima qualidade produzidas por uma linda mulher. Sim, é bem verdade que
as cervejas “holandesas com toque belga” já foram mais interessantes, mas
Hildegard (a cervejeira lindona) ainda cria receitas muito interessantes e,
quando se propõe a fazer um estilo, arrebenta. O rótulo de hoje é uma saison
leve e deliciosamente fácil de beber, com um creme maravilhosamente cremoso
(impossível não ser redundante), que é a marca das Urthel. Nesta Saisonnière,
utiliza-se 20% de trigo que muitas vezes é empregado em cervejas saison mesmo
e, por conta disso, Hildegard sugere que seja cervida como as cervejas de
trigo, misturando o levedo do fundo da garrafa. Seguem as impressões da <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Urthel Saisonnière:<o:p></o:p></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zdsI8_1MvJ8/U050sDxQpwI/AAAAAAAAC6w/GJ9EGoaurQ8/s1600/Dsc04939.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zdsI8_1MvJ8/U050sDxQpwI/AAAAAAAAC6w/GJ9EGoaurQ8/s1600/Dsc04939.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-size: large;">Urthel Saisonnière<o:p></o:p></span></span></b><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Deg. 17/01/2014<o:p></o:p></span><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Família – Ale <o:p></o:p></span><br />
Estilo – Saison<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 6,0 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Laranja pálido, turva.<o:p></o:p><br />
Espuma – Ótima formação e ótima duração,
bege clara, cremosa.<o:p></o:p><br />
Aroma – Especiarias, cítrico,
frutada, (leve maracujá??), (leve maçã??), adocicada, leve lúpulo.<o:p></o:p><br />
Sabor – Leve corpo e média
carbonatação, leve adocicado, bom amargor e sabor de lúpulo que se repete no
final, fermento, frutada, maracujá, refrescante.<o:p></o:p><br />
Veredicto – Mais aromática do que
saborosa. Mas isso não é demérito algum! Uma saison muito leve e refrescante
com equilíbrio muito bom. O maracujá é lembrado a cada momento, mas de bem
sutil. Deliciosa como todas as Urthel. <span style="color: orange;">Santa Cerveja !!</span> M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-13716200112281474382013-12-31T12:36:00.001-02:002014-04-16T09:02:52.291-03:00La Guillotine<div style="text-align: justify;">
Esta guilhotina não arranca fora
sua cabeça, mas tira você do corpo!!!! Forte e arrebatadora. Seguem as
impressões<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> da La Gillotine:</b><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lCrpE05ggxw/U05wOc3HNgI/AAAAAAAAC6g/ZQDn1xPyHGQ/s1600/Dsc04932.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lCrpE05ggxw/U05wOc3HNgI/AAAAAAAAC6g/ZQDn1xPyHGQ/s1600/Dsc04932.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">La Guillotine<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Deg. 31/12/2013<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Família – Ale<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Estilo – Strong Golden Ale.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Teor de álcool – 9,0 %.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Temperatura de serviço – 8 a 10
graus.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Cor – Dourada/alaranjada, muitas
partículas suspensas, média turbidez.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Espuma – Ótima formação e boa
duração, partículas no creme também.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma – Álcool, doce, (esmalte –
acetato de etila), frutada/maça, cítrica, laranja, fermento.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor – Médio corpo e média
carbonatação, doce, álcool, sensação “quente”, médio amargor de lúpulo, laranja
evidente, cítrica, fermento, final amargo e levemente seco.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Veredicto – Outra cerveja de qualidade
produzida pela Huyghe, porém a menos expressiva de todas que degustei da
cervejaria. Aqui, laranja , maçã e álcool comandam os sentidos. Cerveja pra
gente grande!</div>
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-19156550113715486182013-12-23T16:05:00.003-02:002014-04-16T08:56:20.820-03:00Delirium Christmas<div style="text-align: justify;">
Uma cerveja natalina para adeptos
de prazeres intensos. Sim, isso mesmo. Quem não é chegado em bebidas fortes com
notas bem definidas de sabores e aromas, escolha outro rótulo. Seguem as
impressões da <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Delirium Christmas:<o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TplGR0lCuHQ/U05vgzscRFI/AAAAAAAAC6Y/Mw_lMumsy28/s1600/Dsc04928.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TplGR0lCuHQ/U05vgzscRFI/AAAAAAAAC6Y/Mw_lMumsy28/s1600/Dsc04928.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Delirium Christmas<o:p></o:p></span></b><br />
Deg. 23/12/2013<o:p></o:p><br />
Família – Ale<o:p></o:p><br />
Estilo – Strong Dark Ale.<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 10,0 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 8 a 10
graus (melhor a 10 graus).<o:p></o:p><br />
Cor – Marrom avermelhado,
partículas suspensas, turva.<o:p></o:p><br />
Espuma – Boa formação e média
duração, bege.<o:p></o:p><br />
Aroma – Álcool, doce, frutada,
frutas vermelhas, fermento, castanhas/noz.<o:p></o:p><br />
Sabor – Médio corpo e média/baixa
carbonatação, licorosa, álcool, doce, sensação de aquecimento, frutada,
levíssimo amargor final.<o:p></o:p><br />
Veredicto – Boa cerveja. De fato,
ótima para as festas de final de ano, principalmente em locais frios. Ela
aquece, com sabores bem definidos, quase que com uma ordem para percebe-los.
Álcool, “sensação quente” e castanhas são sua tônica!M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-13496579870443644032013-11-28T10:53:00.002-02:002013-11-28T10:53:55.382-02:00Kaiser Radler<div style="text-align: justify;">
Mais uma vez a <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Heineken</b> inova e aposta na tendência
crescente dos consumidores de cerveja buscarem novidades. A radler é um estilo
(alguns não consideram um estilo propriamente) que foi “concebido” como é
resumidamente contado no contrarrótulo da Kaiser Radler: “Radler foi criada
quando o alemão Franz Kugler misturou suco natural de limão com cerveja para
refrescar ainda mais os clientes de seu bar, que ficava no final de uma trilha
de ciclismo”. Seguem as impressões da<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">
Kaiser Radler, </b>com 60% suco de limão:<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-a5YrXgsmlw8/Upc8Yis1OAI/AAAAAAAAC5E/OpOxy0FhR6k/s1600/Dsc04918.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-a5YrXgsmlw8/Upc8Yis1OAI/AAAAAAAAC5E/OpOxy0FhR6k/s320/Dsc04918.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Kaiser Radler<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Deg. 20/11/2013<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Família – Lager<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Estilo – Radler <o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Teor de álcool – 2,0 %.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Temperatura de serviço – 2 graus.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Cor – Palha, turva (lembra wit
bier).<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Espuma – Média formação e pouca duração,
branca.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma – Cítrico, limão, leve doce.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor – Leve corpo e boa carbonatação,
doce, limão, cítrica, refrescante.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Veredicto – Surpreendente. Sim, positivamente! Lembro-me da
Skol Lemon, lançada há tempos atrás. Era doce demais com aroma não muito
agradável. Essa Kaiser tem a doçura do açúcar mesmo, não de malte, mas não
incomoda! Gostoso sabor de limão com boa citricidade que ajuda a equilibrar o
doce. Porém a refrescância desta cerveja é seu principal atributo. Vale
conferir.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-14459623307949891112013-11-25T13:53:00.001-02:002013-11-26T11:57:26.861-02:00Faxe Royal<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;">Fundada
em 1901, a Faxe Bryggeri A/S é uma cervejaria da Dinamarca, situada na cidade
de Fakse. Segundo a própria cervejaria, sua fama é de produzir cervejas com
alto teor alcóolico. Na verdade, a essa “fama” é exagerada. Não são tão
alcoólicas assim. Em 1989, fundiu-se com Faxe Brygeri Bryggerigruppen que mais
tarde tornou-se Royal Unibrew . Hoje é a segunda maior cervejaria do país.
Seguem as impressões da <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Faxe Royal:</b></span></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EDDV9pN6KaA/UpNx9XY_bLI/AAAAAAAAC40/Ok3QqP-E4rA/s1600/Dsc04922.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EDDV9pN6KaA/UpNx9XY_bLI/AAAAAAAAC40/Ok3QqP-E4rA/s1600/Dsc04922.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-EDDV9pN6KaA/UpNx9XY_bLI/AAAAAAAAC40/Ok3QqP-E4rA/s320/Dsc04922.jpg" width="240" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><strong><span style="font-size: large;">Faxe Royal</span></strong> </span><br />
<span style="color: black;">Deg. 20/11/2013<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black;">Família – Lager<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black;">Estilo – Premium American Lager<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black;">Teor de álcool – 5,6 %<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black;">Temperatura de serviço – 2 a 4
graus.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black;">Cor – Dourada, límpida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black;">Espuma – Boa formação e média
duração, branca, cremosa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black;">Aroma – Adocicado de malte,
cereais, leve lúpulo, (maçã??).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: black;">Sabor – Leve/médio corpo e boa
carbonatação, levemente adocicada, leve amargor de lúpulo mas sem sabor da
“plantinha verde”, sensação seca, picante pelo gás carrrrbônico<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black;">Veredicto – Cerveja boa que se mostra de acordo com sua
proposta. É uma premium american lager sem qualquer dúvida. Mas talvez seja uma
cerveja do referido estilo que mais me agradou! Principalmente por sua
carbonatação que trás uma sensação picante e pela secura, bem como pelo
agradável corpo, resultados de adjuntos muito bem empregados na receita. Outro
ponto positivo é a apresentação em latão de 1 litro, que diferencia-se por
conta disso. Vale a pena!<o:p></o:p></span></div>
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-3205335642234279892013-10-22T10:17:00.001-02:002013-11-22T11:08:03.042-02:00Eisenbahn Oktoberfest
As impressões<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> da Eisenbahn Oktoberfest:</b><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zt_r0JQ91vI/UoJiGAB0UAI/AAAAAAAAC4M/TLZ3TIZOzys/s1600/Dsc04913.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-zt_r0JQ91vI/UoJiGAB0UAI/AAAAAAAAC4M/TLZ3TIZOzys/s320/Dsc04913.jpg" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Eisenbahn Oktoberfest<o:p></o:p></span></b><br />
Deg. 22/10/2013<o:p></o:p><br />
Família – Lager<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p><br />
Estilo – Oktoberfest/ Märzen <o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 5,5 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 2 a 4
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Dourado intenso, límpida.<o:p></o:p><br />
Espuma – Boa formação e boa duração,
bege claro.<o:p></o:p><br />
Aroma – Adocicado, pão, leve lúpulo.<o:p></o:p><br />
Sabor – Médio/leve corpo e média
carbonatação, leve caramelo, tostado, leve lúpulo, predominância maltada
“abiscoitada”.<o:p></o:p><br />
Veredicto – Como a maioria das
Eisenbahn, mesmo depois da aquisição da Kirin , esta versão de märzen é uma boa
pedida. Apresenta coloração muito bonita, porém, os sabores de caramelo e o
aroma de lúpulo, mesmo leves, são inapropriados para o estilo. <o:p></o:p><br />
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-60092658655381628882013-09-09T09:45:00.002-03:002013-11-12T15:38:10.264-02:00Colorado Vixnu<div style="text-align: justify;">
Já fui mais adepto de cervejas extremas. Hoje não me agradam mais! Mas se a propaganda da Colorado diz que este rótulo deixou de ser sazonal e passou para a "linha" da cervejaria devido a pedidos, quem sou eu pra duvidar de seu potencial. Seguem as impressões da <strong>Colorado Vixnu:</strong></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p6MNC0Sa3-s/UoJh-45R-FI/AAAAAAAAC4E/3w_dxXHRb04/s1600/Dsc04909.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-p6MNC0Sa3-s/UoJh-45R-FI/AAAAAAAAC4E/3w_dxXHRb04/s320/Dsc04909.jpg" width="240" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Colorado Vixnu<o:p></o:p></span></b></div>
Deg. 06/09/2013<o:p></o:p><br />
Família – Ale<o:p></o:p><br />
Estilo – Imperial IPA<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 9,5 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 8 a 10
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Âmbar, límpida.<o:p></o:p><br />
Espuma – Ótima formação e
excelente duração, bege clara, cremosa mesmo.<o:p></o:p><br />
Aroma – Cítrico, frutado, leve
maracujá, ranso.<o:p></o:p><br />
Sabor – Médio corpo e média
carbonatação, cítrica, álcool, médio/alto amargor dos lúpulos, bom dulçor,
final doce e incansavelmente amargo.<o:p></o:p><br />
Veredicto – Já fui mais
entusiasmado com cervejas extremas como disse acima. Hoje não me seduzem mais. Por conta disso,
não me agradou. O que não significa que não tenha qualidade. Muito pelo
contrário!!! É o que que se espera de uma IPA imperial (ou double). Quem gosta
de tudo multiplicado pelo máximo, vai cultuar essa “adaptação” nervosa da Indica
da Colorado. Alcoolicidade, doçura, amargor, aromas lupulados, tudo, tudo mesmo,
sem economia!!!! Algumas cervejas extremas americanas (lembrando que a escola
cervejeira dos EUA é a<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>“desenvolvedora”
do estilo) teriam vergonha de intitular-se assim se estivessem ao lado da
Vixnu!!! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p><br />
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-71380244786880351142013-08-28T11:47:00.001-03:002013-11-12T15:50:09.245-02:00Haicki Bier German Pils, brasileira com sabor alemão !!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aí está a<span style="color: blue;"> Haicki Bier German Pils</span>. Uma das receitas mais esperadas da Nanocervejaria serra-negrense. Infelizmente a produção é pequena e restam poucas unidades disponíveis, mas a boa notícia é que algumas ampliações estão em andamento para possibilitar mais brassagens e o espaço ficando mais aconchegante para receber melhor os fãs da HB, <span style="color: #0b5394;">Verdadeiramente Artesanal!</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yF7jSdhky9k/UoJh3SxtYoI/AAAAAAAAC38/rcZBmLWvNgY/s1600/Dsc04903.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-yF7jSdhky9k/UoJh3SxtYoI/AAAAAAAAC38/rcZBmLWvNgY/s400/Dsc04903.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">O rótulo da Haicki Bier Pils é o primeiro com fundo branco, cor que provavelmente será adotada pela HB, para os demais rótulos da Nanocervejaria de Serra Negra.</td></tr>
</tbody></table>
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-53821916298471230442013-08-11T20:54:00.002-03:002013-12-05T14:30:19.458-02:00Gordon Xmas<div style="text-align: justify;">
Essa cerveja natalina pode animar
sua comemoração de fim de ano. Vejam outras Gordon <a href="http://santacerveja.blogspot.com.br/2012/07/gordon-finest-red_17.html">aqui</a> e <a href="http://santacerveja.blogspot.com.br/2012/07/gordon-finest-scotch-highland-ale.html">aqui</a>. Seguem as
impressões da<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Gordon Xmas:</b><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G-AddtRQbY4/UqClg7UxeyI/AAAAAAAAC5Y/FvrhMMniCyY/s1600/Dsc04915.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-G-AddtRQbY4/UqClg7UxeyI/AAAAAAAAC5Y/FvrhMMniCyY/s320/Dsc04915.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="color: orange;"><span style="font-size: large;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black;">Gordon Xmas</span></b></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Deg. 11/08/2013<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;">
</span><span style="color: black;">Família – Ale<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;">
</span><span style="color: black;">Estilo – Belgian Specialty Ale/
christmas beer<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;">
</span><span style="color: black;">Teor de álcool – 8,8 %.<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;">
</span><span style="color: black;">Temperatura de serviço – 8 a 10
graus.<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;">
</span><span style="color: black;">Cor – Marrom, virtualmente turva.<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;">
</span><span style="color: black;">Espuma – Excelente formação e ótima
duração, bege.<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;">
</span><span style="color: black;">Aroma – Melado, doce, leve
álcool, nozes, “ranso”, (liquor de cacau??), frutada, figo, caramelo queimado.<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;">
</span><span style="color: black;">Sabor – Médio corpo e baixa
carbonatação, doce, nozes, castanhas, frutada, frutas escuras, ameixa/uvas
passas, licorosa, média acidez.<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black;">
</span><span style="color: black;">Veredicto – vejam como são as
coisas! Pra mim, ótima cerveja; pra minha esposa, nem tanto!! O rótulo não
deixa dúvidas, é uma cerveja de Natal, mas a classificação dela tecnicamente
dizendo, se “encaixaria” melhor como uma belgian specialty ale, considerando
principalmente a não utilização de “temperos”. Poderíamos também, dizer que é
uma Strong dark ale sem medo de errar. Porém como cerveja não é uma experiência
“técnica” e sim sabores e aromas que trazem como resultado satisfação e prazer
para quem a degusta, classifique-a como entender melhor e aproveite ao máximo o
que este rótulo pode proporcionar. </span><span style="color: orange;">Santa Cerveja !!</span></span>M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-62171226202285010582013-07-22T11:19:00.001-03:002013-11-12T15:30:52.125-02:00Gordon Finest Copper<div style="text-align: justify;">
Sempre apresnetando boas cervejas, a Gordon tem vários rótulos, quase sempre fortes em álcool. Seguem as impressões da <strong>Gordon Finest Copper:</strong></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UZcwr4eT8b8/UoJhcUG9leI/AAAAAAAAC3o/axQzn5wdDCw/s1600/Dsc04899.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-UZcwr4eT8b8/UoJhcUG9leI/AAAAAAAAC3o/axQzn5wdDCw/s320/Dsc04899.jpg" width="240" /></a><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><strong><span style="font-size: large;">Gordon Finest Copper<o:p></o:p></span></strong></span></div>
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Deg. 22/07/2013<o:p></o:p></span><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Família – Ale<o:p></o:p></span><br />
Estilo – Belgian Pale Ale<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 6,6 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Âmbar, leve turbidez.<o:p></o:p><br />
Espuma – Boa formação e boa
duração, bege clara, cremosa.<o:p></o:p><br />
Aroma – Fermento, levíssimo
álcool, frutada, maçã, cítrico, leve picante.<o:p></o:p><br />
Sabor – Leve/médio corpo e boa carbonatação,
adocicada, laranja, cítrica, frutada, leve amargor, final seco.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p><br />
Veredicto – Excelente cerveja.
Este estilo tem como representantes, cervejas agradáveis. Isso porque são
normalmente leves e ao mesmo tempo com sabor e outras informações sensoriais na
medida para serem desfrutados e percebidos. Especificamente esta Gordon poderia
ser um pouco menos doce. Mas mesmo assim merece o rótulo de “santa”. <span style="color: orange;">Santa
Cerveja !!<o:p></o:p></span>M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-17599269012899170042013-07-10T13:45:00.002-03:002013-07-22T15:17:46.599-03:00Kaiser Bock 2013<div style="text-align: justify;">
Os seguidores deste blog, já
sabem do meu carinho especial pelas Baden Baden. Mas esta bock <span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">renegada por muitos cervejeiros </span>sempre me chamou a
atenção pela sua qualidade. Também a considero um bom primeiro contato com cervejas
que fogem à regra das clarinhas sem muita informação, as famosas pale lagers tão
consumidas no mundo todo. Seguem as impressões da<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Kaiser Bock, safra 2013:<o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JttOf9mFg3c/Ue12KLnF_3I/AAAAAAAAC2o/Mju9W0_ZjzA/s1600/Dsc04873.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-JttOf9mFg3c/Ue12KLnF_3I/AAAAAAAAC2o/Mju9W0_ZjzA/s320/Dsc04873.jpg" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-size: large;">Kaiser Bock<o:p></o:p></span></span></b><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Safra 2013<o:p></o:p></span></b><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Deg. 04/07/2013<o:p></o:p></span><br />
Família – Lager<o:p></o:p><br />
Estilo – Bock<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 6,2 %<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Avermelhada, límpida.<o:p></o:p><br />
Espuma – Boa formação e boa/média
duração, bege.<o:p></o:p><br />
Aroma – Doce, maltado, levíssimo
defumado, leve tostado, caramelo, (levíssimo lúpulo?).<o:p></o:p><br />
Sabor – Leve/médio corpo e média
carbonatação, doce, leve amargor que equilibra o conjunto sem evitar que o
malte seja o ator principal, com notas tostadas e carameladas, final doce
agradável.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p><br />
Veredicto – A kaiser Bock é uma
cerveja puro malte descente. Mesmo antes de pertencer a Heineken! No ano
passado, a gigante holandesa começou a “safrar” suas produções. Nesta versão
2013, a cor lindona apresenta o mesmo vermelho intenso e brilhante de sempre. O
sabor e aroma me pareceu mais refinado e equilibrado. É uma boa opção para os
“bockeiros”!!!<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p><br />
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-19491976221011492602013-07-05T09:35:00.002-03:002013-11-12T15:39:59.024-02:00Affligem Noël<div style="text-align: justify;">
Segundo orientação do BJCP,
cervejas de Natal de estilos belga são classificadas como belgian specialty
ale. Já as cervejas natalinas de outros estilos são classificadas como Christmas/Winter
Specialty Spiced Beer. A exceção à regra diz respeito às cervejas de inverno de
estilo inglês, que por não serem geralmente temperadas devem ser classificadas
como old ales. Tudo muito cheio de coisa pra falar de cerveja! Esta Affligem é
produzida para as festas de final de ano e podemos arriscar classificando-a
também com uma excelente dark strog ale belga. Seguem as impressões da <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Affligem Noël:</b><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PGoV3Nb_uS4/UoJkWj-1M-I/AAAAAAAAC4Y/dif0CSSj-yk/s1600/Dsc04891.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-PGoV3Nb_uS4/UoJkWj-1M-I/AAAAAAAAC4Y/dif0CSSj-yk/s320/Dsc04891.jpg" width="240" /></a><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Affligem Noël<o:p></o:p></span></b></div>
Deg. 05/07/2013<o:p></o:p><br />
Família – Ale<o:p></o:p><br />
Estilo – Belgian Specialty Ale
(também)<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 9,0 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 8 a 10
graus.<o:p></o:p><br />
Cor – Castanho claro, turva, com
partículas suspensas.<o:p></o:p><br />
Espuma – Boa formação e média
duração, bege com partículas.<o:p></o:p><br />
Aroma – Uvas, morango, fermento,
doce, caramelo, álcool, frutada, figo em calda, (açúcar mascavo?), melado,
nozes, castanhas, (leve nota de pimenta??), bastante complexa.<o:p></o:p><br />
Sabor – Médio corpo e média
carbonatação, doce, álcool evidente e agradável, sensação de calor, frutada,
leve acidez, leve amargor de lúpulo, (morango?), licorosa, castanhas, final
picante/pimenta extremamente agradável. <o:p></o:p><br />
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;">Veredicto – Mesmo complexa e com a potência
alcoólica percebida de cara, esta cerveja de Natal, que pode ser considerada
uma strong dark ale, é excelente e deliciosamente perigosa. Perigosa porque é
fácil de beber! Bastante frutada com “ênfase” no figo e uvas. O lúpulo nesta
receita, é um coadjuvante que aparece apenas para deixar o conjunto perfeito.
Viva o Natal! Viva as cervejas natalinas! <span style="color: orange;">Santa Cerveja !!</span></span></div>
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-29843867106722134842013-06-24T16:28:00.003-03:002013-07-22T15:05:31.531-03:00Affligem Tripel<div style="text-align: justify;">
Depois de agradáveis surpresas
com as versões blond e dubbel, seguem as impressões da deliciosa tripel de
abadia da Affligem:<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ED_TjOmN07Y/Ue10D1HJIQI/AAAAAAAAC2Y/jKVtRVZM9wg/s1600/Dsc04887.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ED_TjOmN07Y/Ue10D1HJIQI/AAAAAAAAC2Y/jKVtRVZM9wg/s320/Dsc04887.jpg" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Affligem Tripel<o:p></o:p></span></b><br />
Deg. 20/06/2013<o:p></o:p><br />
Família – Ale<o:p></o:p><br />
Estilo – Tripel de Abadia<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 9,5 %<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus (rótulo sugere de 8 a 10 graus).<o:p></o:p><br />
Cor – Laranja, turva com
partículas suspensas.<o:p></o:p><br />
Espuma – Ótima formação e ótima/boa
duração, bege, cremosa.<o:p></o:p><br />
Aroma – Especiarias, cítrico e
frutada, leve fermento, leve picante, leve álcool, (canela??).<o:p></o:p><br />
Sabor – Leve/médio corpo e média
carbonatação, frutada, laranja, especiarias, coentro, leve amargor, média
acidez, sensação quente, final seco.<o:p></o:p><br />
Veredicto – Excelente cerveja!
Como previa, é a blond mais intensa, mas com o mesmo equilíbrio! A delicada
percepção do álcool no aroma e a sensação de aquecimento só acrescentam <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mais pontos à esta cerveja que é deliciosa,
crocante e suculenta!!!! <span style="color: orange;">Santa Cerveja !!</span>M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-83031486288861115922013-06-11T10:31:00.003-03:002013-07-22T15:18:49.842-03:00Affligem Dubbel<div style="text-align: justify;">
Assim como na versão blond e outras, as afligem
trazem na garrafa a levedura que quando adicionada à taça, se faz presente
também visualmente por partículas evidentes suspensas. optei por servir com o
"fundo" da garrafa, mas poderia evita-lo. Garanto que a experiência
seria tão boa quanto foi com os "bichinhos". Seguem as
"impressões da impressionante" <strong>Affligem Dubbel</strong>:<br />
<o:p></o:p> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--Ez-gZhaZUU/Ud7BF0dnOjI/AAAAAAAAC2M/i3uMgP0ahEE/s1600/Dsc04884.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/--Ez-gZhaZUU/Ud7BF0dnOjI/AAAAAAAAC2M/i3uMgP0ahEE/s320/Dsc04884.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Affligem Dubbel<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Deg. 11/06/2013<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Família – Ale<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Estilo – Dubbel de Abadia.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Teor de álcool – 6,8 %.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus
(rótulo sugere de 8 a 10 graus).<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Cor – Castanho escuro, turva com
partículas em suspensão.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Espuma – Boa formação e boa
duração, bege, cremosa .<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma – Frutada, frutas
vermelhas/morango, caramelo, figo Rami, açúcar mascavo, (metálico??)<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor – Leve/médio corpo e média
carbonatação, caramelo queimado, amargor do malte tostado, final seco com doce/amargo
equilibrados e um leve sabor de fermento.<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
Veredicto – Deliciosa dubbel. Toma-se
várias garrafas fácil, fácil. E olha que tratamos de um estilo que é um dos
meus prediletos e que tem informação suficiente para “empapuçar”!!!! Amargor,
doçura e secura redondos!! Isso misturado ao sabor e aroma de frutas vermelhas
e figo. O álcool aparece de leve para abraçar todo o conjunto e fazer da Dubbel
da Afligem, uma das melhores do estilo. Bem que a Heineken poderia trazer para
o Brasil com preço mais acessível. <span style="color: orange;">Santa Cerveja !!<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-37963451823878150592013-06-06T11:10:00.002-03:002013-07-11T11:22:55.013-03:00Affligem Blond<div style="text-align: justify;">
Fundada pela família<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> De Smedt, </b>a cervejaria de mesmo nome localizada
a nordeste de Bruxelas data de 1790. Especializada em cervejas de alta
fermentação desenvolveu a<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Op-Ale, </b>lançada
em 1935, que devido ao seu sucesso permitiu expandi-la em grande escala. Com a
falência em 1970 da concorrente De Hertog, De Smedt comprou os direitos da
série,<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Affligem, </b>de cervejas de
Abadia, que desde o início dos anos 80, eram comercializadas pela Heineken.
Mais uma vez, o sucesso das cervejas De Smedt foi ratificado fazendo com que a<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Heineken </b>adquirisse a cervejaria belga
em 2001. O nome foi mudado para<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Affligem
Brewery BDS (Brevery De Smedt</b>). Seguem as impressões da <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Affligem Blond:<o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-naFhvBC5Ta8/Ud6_W-aFpZI/AAAAAAAAC14/ZKMhKklqFLU/s1600/Dsc04880.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-naFhvBC5Ta8/Ud6_W-aFpZI/AAAAAAAAC14/ZKMhKklqFLU/s320/Dsc04880.jpg" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Affligem Blond<o:p></o:p></span></b><br />
Deg. 06/06/2013<o:p></o:p><br />
Família – Ale<o:p></o:p><br />
Estilo – Blond Ale de Abadia<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 6,8 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus (rótulo sugere de 8 a 10 graus).<o:p></o:p><br />
Cor – Âmbar/alaranjada, turva com
partículas suspensas.<o:p></o:p><br />
Espuma – Boa formação e média
duração, bege clara.<o:p></o:p><br />
Aroma – Mel, (canela??), doce,
frutada, laranja, maçã, fermento, especiarias, leve aroma de lúpulo.<o:p></o:p><br />
Sabor – Leve corpo e média
carbonatação, adocicada, especiaria, coentro, certa acidez, leve amargor de
lúpulo, final equilibrado com leve sensação quente.<o:p></o:p><br />
Veredicto – Excelente cerveja. É
muito rica em aroma e sabor, porém bem mais em aroma. Podemos dizer que é quase
uma tripel. Intensa e elegante sem enjoar.<o:p></o:p><br />
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2112062820995994032.post-1788974736591378032013-06-01T09:42:00.002-03:002013-07-05T09:34:35.318-03:00Baden Baden Chocolate Beer<div style="text-align: justify;">
Minha história com cervejas, teve
início quando experimentei uma<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Baden
Baden </b>em Monte Verde/MG, mais precisamente a BB Stout. Mas isso quem
acompanha o blog, já sabe, né! Depois dessa experiência com uma cerveja
diferenciada, fiquei preocupado com a aquisição da Baden, primeiro pela <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Schinchariol </b>e mais recentemente pela
japonesa <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">kirin, </b>pois achei que os
rótulos seriam suprimidos e a qualidade deixaria a desejar. Feliz engano! As
cervejas continuam muito boas e as novidades sempre aparecem. Depois da Weiss e
Tipel, a Baden lança, em edição limitada, uma versão com cacau e aroma de
baunilha. Para quem é fã das cervejas de Campos do Jordão/SP, saiba que todas
estão postadas no<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> <span style="color: #ffc000;">Santa Cerveja !!</span></b>, afinal, tenho um carinho
especial por elas! É só pesquisar! Seguem as impressões da<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> Baden Baden Chocolate Beer:<o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6nrFr-oC5zc/Uda8RHx9ueI/AAAAAAAAC1o/0UF8m_03qmw/s1600/Dsc04879.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-6nrFr-oC5zc/Uda8RHx9ueI/AAAAAAAAC1o/0UF8m_03qmw/s320/Dsc04879.jpg" width="240" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Baden Baden Chocolate Beer<o:p></o:p></span></b><br />
Deg. 31/05/2013<o:p></o:p><br />
Família – Ale<o:p></o:p><br />
Estilo – Chocolate/Cocoa-Flavored
Beer (BA) ou specialty beer (BJCP)<o:p></o:p><br />
Teor de álcool – 6,0 %.<o:p></o:p><br />
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus (rótulo sugere de 6 a 8 graus).<o:p></o:p><br />
Cor – Marrom bem escuro.<o:p></o:p><br />
Espuma – Boa formação e ótima
duração, bege escuro, cremosa.<o:p></o:p><br />
Aroma – Chocolate amargo intenso,
doce, licor de cacau, achocolatado em pó, leve baunilha.<o:p></o:p><br />
Sabor – Leve corpo e média carbonatação,
leve adocicado, chocolate evidente, médio amargor de malte torrado, leve acidez
também do malte, final moderadamente seco. <o:p></o:p><br />
Veredicto – Cerveja que leva
cacau em pó e aroma natural de baunilha, entre outros adjuntos, nesta receita. E
por isso, lógico, o chocolate impera em aroma e sabor com um levíssimo toque de
baunilha. “Faz lembrar” a Double Chocolate Stout, da Young’s, mas evidentemente
com menos corpo e devidas proporções. Com as sobremesas indicadas no rótulo deve harmonizar
perfeitamente. Tentei uma “brincadeira” com bolo de baunilha, mas a baunilha da cerveja
ficou muito evidente quando harmonizados bolo e cerveja. Experimentem!<o:p></o:p><br />
M.Haickihttp://www.blogger.com/profile/15207092215372014343noreply@blogger.com0