30 de junho de 2012

Bear Beer Premium Lager

A cervejaria dinamarquesa Harboes Bryggeri foi fundada em 1883 na cidade de Skaelskor e produz vários rótulos. No Brasil três versões estão disponíveis, todas em latas de 500 ml. São duas Strong lager e uma pale lager puro malte. Na verdade nada de mais em quaisquer delas! As Strong trato nos posts seguintes, já a pale lager, não supera as nossas, mas também é fácil de beber como pede o estilo. Vamos começar com as cervejas da Dinamarca? Seguem as impressões da Bear Beer Premium Lager:

Bear Beer Premium Lager
Deg. 25/06/2012
Família – Lager
Estilo – Premium American Lager (cervejaria classifica como Danish Lager style Premium Quality Beer).
Teor de álcool – 5,0 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 (talvez 5) graus.
Cor – Amarela, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração,branca  .
Aroma – Leve lúpulo, maltes, adocicado, (Taff-man E).
Sabor – Leve corpo e média carbonatação, adocicada, maltes, mosto, amargor de lúpulo leve e agradável, final amargo com levíssimo adocicado.
Veredicto – Cerveja puro malte bem produzida. Trata-se de um estilo que não apresenta tantos atributos sensoriais, mas segue o roteiro de uma Premium Lager. Fácil mesmo de beber e interessantemente vai ficando mais gostosa quando vai aquecendo um pouco, tanto que sugiro degustá-la a 4 ou 5 graus. O que a faz fugir do comum ao estilo.

24 de junho de 2012

Old Bobby Ale

Esta versão Bitter Ale da Baltika mostra do que os russos são capazes de fazer quando decidem fazer cerveja. Estilo inglês muito bem feito, como se fosse “realmente inglês”! Seguem as impressões da Old Bobby Ale:

Old Bobby Ale
Deg. 21/06 /2012
Família – Ale
Estilo – Bitter Ale ( mais precisamente uma Special Bitter)
Teor de álcool – 4,5%.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus (melhor a 7 graus)
Cor – Cobre/castanho claro, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração, bege clara.
Aroma – Caramelo, doce, maltes, leve tostado, frutada, (leve defumado???), levíssimo lúpulo.
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, maltada, levíssimo tostado, (frutado?), amargor moderado de lúpulo, leve acidez, final adocicado.
Veredicto – Uma boa bitter que assim como nossa Baden 1999, leva caramelo na receita. Nossa, que horror, né!!!?? Que horror que nada! Para com isso!!! Porque tem caramelo é ruim?? Besteira de gente que conhece pouco! Corpo bem agradável, equilibrada, coloração bonita e boas características fiéis ao estilo, sem falar do defumado que é “bicão” nesse todo!! Vale experimentar!!

21 de junho de 2012

Old Bobby Lager

Então vamos lá! Olhe para a garrafa abaixo e diga de onde é este rótulo? Inglaterra, né??!! Exatamente ERRADO! É uma cerveja russa!!!! Mais uma que a cervejaria Baltika apronta positivamente!! Ahhh!! Servi esta pale lager num pint inglês como mostra no site da Old Bobby. Seguem as impressões da Old Bobby Lager:

Old Bobby Lager
Deg. 21/06/2012
Família – Lager
Estilo – Pale Lager (Premium American Lager).
Teor de álcool – 4,5%.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus (melhor a 4 graus).
Cor – Dourado claro, límpida.
Espuma – Boa formação e boa/média duração, branca.
Aroma – Leve lúpulo, malte, doce, leve frutado.
Sabor – Leve corpo e média/alta carbonatação, malte suave, levíssimo amargor e sabor de lúpulo, final adocicado com leve amargor.
Veredicto – A Baltika surpreende sempre. Desta vez fez receitas se valendo de elementos da escola inglesa, com perfeição. Inclusive as garrafas em que são envasadas as Old Bobby Lager e Ale tem 568 ml, a medida do pint inglês. Esta versão é fácil de beber, mas poderia ter um pouco mais de amargor, o que ajudaria a equilibrar a receita. De qualquer forma, é uma boa cerveja que apresenta um dourado claro bem bonito, mas que pode considerar-se inglês pelos ingredientes utilizados e pelo visual, mas não pelo estilo propriamente dito.

18 de junho de 2012

Viru Premium Estonian Beer

Nada de convencional vamos encontrar nesta cerveja apresentada hoje. Desde a garrafa, até o país produtor, nos deparamos com novidades. A Viru Beer é uma cerveja da Estônia e a garrafa onde é envasada remonta às torres das igrejas da cidade de Tallinn, capital do país. Totalmente cheia de estilo no seu visual, que a faz ser notada numa prateleira com centenas de outros rótulos, deixa a desejar no mais importante, o líquido que está dentro dela. Seguem as impressões da Viru Premium Estonian Beer:

Viru Premium Estonian Beer
Deg.16/06/2012
Família – Lager
Estilo – Pale Lager/Premium American Lager.
Teor de álcool – 5,0 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Amarela, límpida.
Espuma – Média/pouca formação e pouca duração, branca.
Aroma – Maltes, (vegetal cozido??), adocicado.
Sabor – Leve corpo e boa carbonatação, adocicada, levíssimo amargor final, leve sensação seca.
Veredicto – Uma garrafa estilosa no último!! Fora isso, sem falar que é uma cerveja puro malte, apresenta pouco para ter notoriedade! Basicamente adocicada em aroma e sabor. Mas é leve e bem fácil de engolir! Longe de ser muito ruim, não agrega! Mas é história no seu copo e, só por isso, já vale a pena!!!!!!!!!!!

14 de junho de 2012

Therezópolis Rubine

Esta é a bock nacional pra quem aprecia o estilo. Um pouco da história da cervejaria St. Gallen, leia aqui. Seguem as impressões da Therezópolis Rubine:

Therezópolis Rubine
Deg. 12/06/2012
Família – Lager
Estilo – Bock.
Teor de álcool – 6,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus (melhor a 7 graus).
Cor – Castanho claro/avermelhada, límpida.
Espuma – Boa formação e boa duração, bege, cremosa.
Aroma – Caramelo, tostado leve, adocicado, levíssimo defumado, (nozes?), maltado, (levíssimo álcool?).
Sabor – Médio corpo e média/baixa carbonatação, maltada, caramelo, adocicado, média acidez, levíssimo amargor de lúpulo, final adocicado agradável.
Veredicto – Prazer certo para quem gosta do estilo! Uma das melhores bocks tradicionais brasileiras que experimentei! Creme fantástico!!!!!!!!!!! Como já havia dito em outras postagens, não sou fã do estilo, mas que delícia de cerveja esta puro malte da St. Gallen! Quando pensar em Bock nacional, com certeza, esta Therezópolis será minha opção! Santa Cerveja !!

13 de junho de 2012

St. Gallen Weissbier

Como prometi, não deixarei de postar no Santa Cerveja !! Não precisam mais me ameaçar de morte!! Rsrsr. Temos hoje, a versão trigo da cervejaria do Rio de Janeiro, St. Gallen, cuja história (resumida) pode ser lida aqui. Já havía experimentado este rótulo, mas não arrolhado como o da amostra abaixo. Seguem as impressões da St. Gallen Weissbier:

St. Gallen Weissbier
Deg. 12/06/2012
Família – Ale
Estilo – Weizenbier  .
Teor de álcool – 5,5 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Alaranjada, média/pouca turbidez.
Espuma – Excelente formação e excelente/ótima duração, branca.
Aroma – Fermento, banana e cravo, adocicado, leve “picante” que lembra pimenta.
Sabor – Leve corpo e ótima carbonatação, adocicada, bom cravo, boa acidez, banana mais leve, (picante?), (seca??).
Veredicto –  Antes, a apresentação em garrafa de Champagne e arrolhada, deixa a degustação mais “refinada”. Pelo fato de não caber os 750ml em copos de 500 ou 600ml (medida normalmente encontrada para copos de Weiss), quando serve-se a primeira “dose”, apresenta-se quase cristalina!! Mas depois, com mais sabor, o fermento vai se homogeneizando ao líquido. Cor clássica de uma digna weizen! A mesma linha seguem o aroma e sabor, que são bem definidos, quando tratamos de “weizenbiers” claras!!!! Esperamos e temos leveza, carbonatação relevante, aroma e sabor de banana e cravo, com a presença do fermento.