Mais uma Eisenbahn muito interessante. Essa cervejaria, que agora pertence ao grupo Schincariol vem produzindo cervejas de boa qualidade com toda certeza. Séculos de resistência em produzir cervejas lager na cidade alemã de Colônia, resultaram nesse estilo híbrido único, de Ale e Lager, a Kölsch. Sim , estilo híbrido, onde utiliza-se levedura de alta fermentação (Ale) em temperatura de maturação de leveduras de baixa fermentação (lager).
Seguem impressões:
Eisenbahn Kölsch
Família – Ale.
Estilo – Kölsch.
Teor de álcool – 4,8%
Temperatura de serviço – 4 a 6 graus.
Cor – Dourada.
Espuma – Boa formação e duração, cremosa.
Aroma – Não é muito aromática, frutada com doce do malte.
Sabor – Boa carbonatação com corpo leve, doce, adstringente com final seco.
Veredicto – Muito interessante este estilo de cerveja. É fácil de beber! Na sua elaboração são utilizados quatro tipos de malte sendo um de trigo. Foi avaliada como a melhor cerveja Kölsch do mundo em 2008 na sua categoria. O concurso em questão é o World Beers Awards patrocinado pela Beer of the World.
Seguem impressões:
Eisenbahn KölschFamília – Ale.
Estilo – Kölsch.
Teor de álcool – 4,8%
Temperatura de serviço – 4 a 6 graus.
Cor – Dourada.
Espuma – Boa formação e duração, cremosa.
Aroma – Não é muito aromática, frutada com doce do malte.
Sabor – Boa carbonatação com corpo leve, doce, adstringente com final seco.
Veredicto – Muito interessante este estilo de cerveja. É fácil de beber! Na sua elaboração são utilizados quatro tipos de malte sendo um de trigo. Foi avaliada como a melhor cerveja Kölsch do mundo em 2008 na sua categoria. O concurso em questão é o World Beers Awards patrocinado pela Beer of the World.
