Faz tempo que degustei esta versão da holandesa Christoffel, mas estava esquecida nos meus arquivos. Tem muita cerveja pra postar... Assim como as outras versões (já postadas) da Christoffel, a cerveja Nobel é uma cerveja puro malte, não filtrada e não pasteurizada e sua garrafa tem o fechamento “flip-top”. Trata-se de uma Lager com teor alcoólico maior do que normalmente se vê. Já vi esta versão classificada como Bohemian Pilsener (provavelmente pelo seu fino amargor, mas diga-se, não é essa a única característica que define uma Bohemian), o que é um grande engano, pois cervejas deste estilo tem por característica principal a não turbidez e a graduação alcoólica entre 4,2 % e 5,4 %, além de apresentar notas amanteigadas (as vezes de mel). A cerveja em questão apresenta 8,7%. Dito isto, seguem as impressões da Christoffel Nobel:
Christoffel Nobel
Deg. 29/05/2010
Família – LagerDeg. 29/05/2010
Estilo – Strong Lager (também classificada como european strong lager ou bohemian pilsner??)
Teor de álcool – 8,7 %
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus (melhor a 4ºC)
Cor – Alaranjada escura, turva.
Espuma – Média formação e média/pouca duração, cremosa.
Aroma – Lúpulo herbal e cítrico intensos, doce, fermento, frutado, leve mel.
Sabor – Médio corpo/encorpada e média carbonatação, amargor e sabor de lúpulo vigorosos, fermento, cítrico, frutado, leve sensação quente, final doce de malte e amargo.
Veredicto – Cerveja bastante lupulada em aroma e sabor que passa pelo processo de Dry Hopping e matura durante três meses antes de ser distribuída. Diferente!! Tem pinta de cerveja ale, mas trata-se de uma lager com bastante personalidade e alto teor alcoólico que não é percebido a não ser pelo calor que provoca. O mel notado no aroma poderia induzir a classificá-la como Bohemian Pilsener, mas também não é só isso que define o estilo. Boa, principalmente para amantes de lúpulo, mas o preço... R$18,00 em média. A cor também não colabora... Especial mesmo pelo fato de não ser filtrada nem pasteurizada, além, claro, da carga de lúpulo que apresenta.
