Vamos com mais duas ótimas cervejas da america Brooklyn. Seguem as impressões da Brooklyn Lager e da especialíssima Brooklyn Local 1, uma cerveja arrolhada com bela garrafa:
Brooklyn Lager
Deg. 22/05/2010
Família – Lager
Estilo – Vienna Lager (cervejaria classifica como american amber lager)
Teor de álcool – 5,2 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Alaranjada, límpida.
Espuma – Ótima formação e duração, firme, bege clara.
Aroma – Lúpulo floral agradável, biscoito, doce, caramelo, cítrico e frutado, (mel?).
Sabor – Leve/ médio corpo e média carbonatação, amargor de lúpulo, doce, maltes, caramelo, retrogosto leve e agradavelmente amargo.
Veredicto – Como as outras Brooklyn, também muito equilibrada. Gostosa versão da boa cervejaria americana. Embora de estilos totalmente distintos, lembra a IPA da própria Brooklyn, talvez pelo fato das duas passarem pelo processo de dry hopping. Vivas para a espuma, eu permanece no copo até o último gole.
Brooklyn Local 1
Deg. 03/06/2010
Família – Ale
Estilo – Strong Golden Ale.
Teor de álcool – 9,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja claro, turva.
Espuma – Boa formação e ótima duração, cremosa.
Aroma – Cítrico, especiarias, fermento, doce, maçã, álcool sutil, (lúpulo floral?).
Sabor – Médio corpo e boa carbonatação, doce, cítrico, frutada, maçã, abacaxi, especiarias, cravo, anis, leve álcool.
Veredicto – Interessante como o mestre cervejeiro classificou sua obra: “Belgian-inspired Strong Golden Ale”, ou seja, inspirada nas ótimas strong golden ales belgas. E a inspiração foi surpreendente!! Ótima cerveja. O álcool é percebido de forma agradável, sutil. Conjunto nota 10. Aromas finos, mesmo de especiarias, que as vezes costuma ser muito agressivo. É uma cerveja refermentada na garrafa com uma espuma densa que persiste até acabar a ceva!! Santa Cerveja !!
Brooklyn LagerDeg. 22/05/2010
Família – Lager
Estilo – Vienna Lager (cervejaria classifica como american amber lager)
Teor de álcool – 5,2 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Alaranjada, límpida.
Espuma – Ótima formação e duração, firme, bege clara.
Aroma – Lúpulo floral agradável, biscoito, doce, caramelo, cítrico e frutado, (mel?).
Sabor – Leve/ médio corpo e média carbonatação, amargor de lúpulo, doce, maltes, caramelo, retrogosto leve e agradavelmente amargo.
Veredicto – Como as outras Brooklyn, também muito equilibrada. Gostosa versão da boa cervejaria americana. Embora de estilos totalmente distintos, lembra a IPA da própria Brooklyn, talvez pelo fato das duas passarem pelo processo de dry hopping. Vivas para a espuma, eu permanece no copo até o último gole.
Brooklyn Local 1Deg. 03/06/2010
Família – Ale
Estilo – Strong Golden Ale.
Teor de álcool – 9,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja claro, turva.
Espuma – Boa formação e ótima duração, cremosa.
Aroma – Cítrico, especiarias, fermento, doce, maçã, álcool sutil, (lúpulo floral?).
Sabor – Médio corpo e boa carbonatação, doce, cítrico, frutada, maçã, abacaxi, especiarias, cravo, anis, leve álcool.
Veredicto – Interessante como o mestre cervejeiro classificou sua obra: “Belgian-inspired Strong Golden Ale”, ou seja, inspirada nas ótimas strong golden ales belgas. E a inspiração foi surpreendente!! Ótima cerveja. O álcool é percebido de forma agradável, sutil. Conjunto nota 10. Aromas finos, mesmo de especiarias, que as vezes costuma ser muito agressivo. É uma cerveja refermentada na garrafa com uma espuma densa que persiste até acabar a ceva!! Santa Cerveja !!
