O mundo nos reserva surpresas, e quando o assunto é cerveja, essas surpresas podem ser maravilhosas. Leiam o post da Chimay White e vocês entenderão porque estou dizendo isso. Seguem as impressões da Chimay Cinq Cents:
Chimay Cinq CentsDeg. 05/06/2010
Família – Ale
Estilo – Tripel (Authentic Trappist).
Teor de álcool – 8,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus (6º C a 8º C pela cervejaria).
Cor – Alaranjada, turva.
Espuma – Boa formação e boa/ótima duração, bege clara, cremosa.
Aroma – Pimenta, canela, cítrico, maçã, pêssego, doce, fermento.
Sabor – Médio corpo e boa carbonatação, picante, álcool, maçã, doce, cítrico, fermento, amargor final agradabilíssimo.
Veredicto – O que é isso??? Minhas impressões a respeito da Chimay começaram a mudar. Se vocês compararem minha análise da Chimay White com esta Cinq Cents, que é a mesma cerveja... Ocorre que a segunda é arrolhada e isso pode ter feito a diferença. Precisarei tomar outra com tampa. De qualquer forma, esta Cinq Cents é muito boa. Aromática e saborosa, belo corpo, requintada com toques de pimenta e pêssego, que reinam no conjunto. Santa Cerveja !!
