Depois da boa experiência em degustar a versão tripel da Waterloo, resolvi colocar a prova o "lado negro da força"!!!! Não houve qualquer decepção!!! Esta strong dark ale belga é muito bem feita. Seguem as impressões da Waterloo Double 8 Dark e vocês já sabem, um pouco sobre a cervejaria pode ser encontrado no post da Waterloo 7:
Waterloo Double 8 DarkDeg. 29/04/2010
Família – Ale
Estilo – Strong Dark Ale
Teor de álcool – 8,5 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus (rótulo indica + ou – 8).
Cor – Castanho escuro com reflexos avermelhados, levemente turva.
Espuma – Boa formação e boa duração, dourada.
Aroma – Fermento, maltes, doce, torrado, frutas vermelhas e pretas, chocolate, caramelo.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, seca, leve amargor do malte torrado, leve álcool, torrado, doce, chocolate, toffee, malte, fermento, frutado, passas, (morango???).
Veredicto – Que surpresa agradável. Uma excelente strong dark ale belga. Esta é daquelas cervejas que a gente abre a garrafa pensando na próxima!!!! A carbonatação um pouco mais elevada do que normalmente são as do estilo, deixa esta versão Waterloo mais leve, mais fácil de beber!! O álcool se faz presente na medida perfeita em todo o conjunto!!! Santa Cerveja !!
