Depois de postar algumas das versões produzidas pela excelente cervejaria britânica, estava intrigado em experimentar sua English IPA, já que todos os comentários sobre ela indicavam para uma experiência ímpar. Valeu a pena!! Sempre gosto de lembrar que a história da cervejaria pode ser lida em posts anteriores de outras cervejas da Meantime. Seguem as impressões da Meantime India Pale Ale:
Meantime India Pale AleDeg. 24/04/2010
Família – Ale
Estilo – IPA
Teor de álcool – 7,5 %
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja, turva.
Espuma – Boa/média formação e boa duração, bege.
Aroma – Cítrico, lúpulo, doce de maltes, laranja.
Sabor – Encorpada, boa/média carbonatação, doce seguido de amargor agradável, caramelo, toffee, cítrico com mais intensidade que no aroma, (laranja?), final amargo com retrogosto também amargo.
Veredicto – Primeira inglesa com carbonatação bastante elevada. É um exemplo, sem dúvida, de IPA inglesa refermentada na garrafa. Os 7,5% de álcool não são percebidos nem no aroma e nem no sabor. Seria muito melhor se um pouco menos doce. O bonito é o cuidado com, além das cervejas, as embalagens. Não vi uma embalagem mal feita ainda.
