Depois das primeiras experiências já postadas sobre as belgas St. Feuillien, tive a oportunidade de encontrar a versão Saison da cervejaria! Sem comentários, ou melhor, com excelentes comentários! Um pouco sobre outros estilos produzidos e história da St. Feuillien, aqui! Seguem as impressões da St. Feuillien Saison:
St. Feuillien Saison
Deg. 08/01/2013
Família – Ale
Estilo – Saison.
Teor de álcool – 6,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 10
graus.
Cor – Laranja, límpida (primeira
tulipa) e turva (na última).
Espuma – Excelente formação e ótima
duração, bege.
Aroma – Frutada e cítrica, maçã,
laranja, adocicada, balas soft (putz, lembra disso, rsrsr), leve ranso.
Sabor – Médio/leve corpo e ótima
carbonatação, especiarias evidentes (coentro, noz moscada), crocante, doce,
cítrica, leve amargor de lúpulo, boa acidez.
Veredicto – Mesmo mais gelada, é
capaz de trazer boas informações sensoriais e fica mais refrescante. Porém,
mais aquecida, fica fantástica!!! Por essa razão me dei ao direito de sugerir a
temperatura de serviço entre 5 e 10 graus! Um estilo delicioso pra beber a
qualquer hora do dia e que tem harmonizações surpreendentes! E a St. Feuillien
é de tirar o chapéu ou melhor ainda, de estender o copo!!!! Que sigam as
Saison!!!!! Santa Cerveja !!
