Cervejas “brancas” belgas são
sempre bem-vindas!!! A representante da Cervejaria Huyghe não deixa dúvidas da competência do país na produção do estilo. Seguem
as impressões da Blanche des Neiges Wit Bier:
Deg. 23/08/2012
Família – Ale
Estilo – Witbier
Teor de álcool – 4,9 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Amarelo pálido, turva.
Espuma – Pouca formação e pouca/média duração, cremosa, branca.
Aroma – Mosto, especiarias, coentro, adocicado, cítrico, leve limão.
Sabor – Leve/médio corpo e média carbonatação, adocicada, cítrica, coentro, laranja, levíssimo amargor final.
Veredicto – Boa wit que me pareceu mais intensa que a Hoegaarden (sempre cito esta cerveja como comparação por ser a mais comumente encontrada no Brasil). Também é mais doce do que a maioria das representantes do estilo que tive a oportunidade de provar!! Tem quem irá gostar desta “Branca de Neve”!!!!! Eu prefiro a “bruxa malvada”!!!!!!!!! Sempre!!!!!!!!!!
