Outra interessante cerveja de Ribeirão Preto/SP, produzida pela Colorado. Hoje apresento as impressões de mais uma boa opção de trigo nacional, que segue a tradição da cervejaria em acrescentar ingredientes regionais brasileiros nas suas receitas. E mais uma vez a experiência resultou em uma bebida diferenciada e gostosa. Seguem as impressões da versão trigo da Colorado:
Colorado AppiaFamília – Ale
Estilo – American Wheat (com adição de mel, que diga-se de passagem, é normalmente utilizado para a elaboração deste estilo).
Teor de álcool – 5,5 %
Temperatura de serviço – 4 graus
Cor – Mel/laranja escuro, turva
Espuma – Boa/média formação e média duração.
Aroma – Mel, leve banana +, leve cravo -, doce, (laranja?)
Sabor – Boa carbonatação, médio corpo/encorpada, mel, cítrico/laranja, levíssima banana, doce com amargor quase imperceptível.
Veredicto – Boa cerveja de trigo com o diferencial e presença marcante do mel de abelhas africanas e européias. Gostosinha... Não é a melhor da cervejaria, mas indico como uma interessante e refrescante cerveja.
