Bom, pra quem acompanha o Santa Cerveja !! sabe que esta cervejaria alemã é uma das minhas preferidas, certo? Então pouparei elogias a ela e falarei do rótulo degustado. História e informação sobre a Weihenstephaner, você pode achar no blog em vários posts anteriores. Seguem as impressões da Weihenstephaner Original:
Deg. 09/02/2013
Família – Lager
Estilo – Helles
Teor de álcool – 5,1 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Dourada, límpida.
Espuma – Boa formação e boa duração, branca, cremosa.
Aroma – Adocicado, cereais, mosto, pão, leve lúpulo.
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, adocicada, maltada, pão, leve amargor e sabor de lúpulo.
Veredicto – Autêntica cerveja do estilo Munich Helles. Não é a toa que a Weihenstephaner colocou um “original” no rótulo! Essa cervejaria é exemplo quando tratamos de estilos alemães. Esta helles é sem dúvida, a melhor do estilo que degustei. Maltada sem ser enjoada, com lembrança do sabor de lúpulo e um pouquinho do amargor da plantinha trepadeira. Aroma que lembra muito o preparo de cerveja na fase de mosturação (claro, considerando o grist utilizado – não lembra mosto de stout ou trigo, por exemplo), além de pão! Delícia!!! Santa Cerveja !!
