1 de abril de 2010

La Chouffe

Depois da Mc Chouffe, degustei a versão clara da excelente cervejaria belga Brasserie d’Achouffe. Trata-se da La Chouffe, cujas impressões passo a expor:

La Chouffe
Deg. 27/03/2010
Família – Ale
Estilo – Strong Golden Ale (ou belgian strong pale ale, também classificada como belgian specialty ale, ou ainda tripel)
Teor de álcool – 8,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja, turva
Espuma – Ótima formação e boa duração.
Aroma – Cítrica, laranja, damasco, mel, coentro, (maçã?), temperos/alecrim, doce, especiarias.
Sabor – Médio corpo, média/alta carbonatação, cítrica, cravo, coentro, doce, leve álcool, leve amargor final.
Veredicto – Não se percebe os 8% de álcool que tem. Classifiquei-a como Strong Golden Ale em razão da sua “crocância”, principal diferença entre este estilo e o tripel, normalmente menos carbonatada. Esta foi a primeira cerveja que me fez sentir o sabor do coentro bastante evidente. Trata-se de um exemplar de cerveja potente para que já está acostumado a apreciar cervejas especiais. No resumo, é uma excelente Strong golden ale um pouco enjoativa! Santa Cerveja !!