Outra inglesa da tradicional Marston’s. Em postagem anterior já falei da cervejaria. Agora seguem as impressões da boa Marston’s Strong Pale Ale:
Marston’s Strong Pale Ale
Deg em 09/04/2010
Família – Ale.
Estilo – English Pale Ale
Teor de álcool – 6,2 %.
Temperatura de serviço – 4 a 7 graus
Cor – Castanho claro, límpida.
Espuma – Média formação e média duração, bege clara e cremosa.
Aroma – Maltes, doce, caramelo, leve lúpulo, (laranja??).
Sabor – Médio corpo, média carbonatação, doce, maltes, toffee, leve amargor de lúpulo com final doce e maltado.
Veredicto – É uma english pale ale com um pouco mais de álcool do que normalmente se encontra nas clássicas do estilo embora o mesmo não seja percebido. O malte predomina nesta versão de forma incisiva, porém, não agressiva. Chega a se fácil de beber conforme o próprio rótulo indica. Média para pouca carbonatação como manda o estilo, o que, como já disse em posts anteriores, realça os maltes e os lúpulos Golding e Fuggle utilizados na receita.
Marston’s Strong Pale AleDeg em 09/04/2010
Família – Ale.
Estilo – English Pale Ale
Teor de álcool – 6,2 %.
Temperatura de serviço – 4 a 7 graus
Cor – Castanho claro, límpida.
Espuma – Média formação e média duração, bege clara e cremosa.
Aroma – Maltes, doce, caramelo, leve lúpulo, (laranja??).
Sabor – Médio corpo, média carbonatação, doce, maltes, toffee, leve amargor de lúpulo com final doce e maltado.
Veredicto – É uma english pale ale com um pouco mais de álcool do que normalmente se encontra nas clássicas do estilo embora o mesmo não seja percebido. O malte predomina nesta versão de forma incisiva, porém, não agressiva. Chega a se fácil de beber conforme o próprio rótulo indica. Média para pouca carbonatação como manda o estilo, o que, como já disse em posts anteriores, realça os maltes e os lúpulos Golding e Fuggle utilizados na receita.
