A Meantime foi fundada na cidade de Londres, Inglaterra, no ano de 1999, pelo empresário Alastair Hook. Trata-se de uma microcervejaria que em muito se parece com as cervejarias americanas. Em mão inversa ao movimento CAMRA que busca a autêntica Ale a cervejaria Meantime também produz outros estilos, como o Coffe Porter e o Wheat, por exemplo. Hoje apresento a versão Vienna Lager da cervejaria. Estou falando da Union, uma cerveja cujo estilo foi desenvolvido em Viena/ Áustria, por volta de 1840. Seguem as impressões de mais uma boa inglesa, a primeira de várias da Meantime:
Meantime UnionDeg. 27/02/2009
Família – Lager
Estilo – Vienna lager
Teor de álcool – 4,9%
Temperatura de serviço – 6 a 8 graus.
Cor – Marrom escuro avermelhado, bonita cor.
Espuma – Boa formação e duração, dourada e cremosa.
Aroma – (Defumado?), floral de lúpulo, maltes, leve torrado, caramelo.
Sabor – Médio/leve corpo, média carbonatação, defumado, amargor do lúpulo equilibrado com o dulçor do malte, residual levemente amargo e defumado.
Veredicto – Uma surpresa!! Antes de mais nada, uma cor maravilhosa!!! Aroma e paladar equilibrados com leve e agradável defumado. Ótimo drinkability. Muito boa cerveja! Este estilo lembra o estilo Oktoberfest/ Märzen embora seja menos intenso.
