16 de novembro de 2012

BrewDog Alpha Dog

Depois de bom tempo sem postar cervejas dessa, que entendo como uma das mais ousadas cervejarias atuantes, encontrei num empório, por preço justo esta e a Nanny, que postei anteriormente com uma foto lazarenta!!! Mas foi a última vez que utilizei a câmera nova!!! Voltei à origem... a velha e boa Sony de 2006. Seguem as impressões da BrewDog Alpha Dog:
 
BrewDog Alpha Dog
Deg. 28/10/2012
Família – Ale
Estilo – American Amber/Red Ale.
Teor de álcool – 4,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Castanho, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração, bege.
Aroma – Leve frutado, maltes, caramelo, lúpulos moderados.
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, amargor de lúpulo moderado, toque maltado, caramelo, leve frutado, final amargo com leve dulçor.
Veredicto – Boa cerveja de estilo americano! Bastante equilibrada, com um pouco mais de atenção à lupulagem. Segue perfeitamente as “regras” do estilo. Mas meu rótulo preferido da BrewDog continua sendo o Punk IPA.