Depois de bom tempo sem postar
cervejas dessa, que entendo como uma das mais ousadas cervejarias atuantes,
encontrei num empório, por preço justo esta e a Nanny, que postei anteriormente
com uma foto lazarenta!!! Mas foi a última vez que utilizei a câmera nova!!! Voltei
à origem... a velha e boa Sony de 2006. Seguem as impressões da BrewDog Alpha Dog:
BrewDog Alpha Dog
Deg. 28/10/2012
Família – Ale
Estilo – American Amber/Red Ale.
Teor de álcool – 4,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus.
Cor – Castanho, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração,
bege.
Aroma – Leve frutado, maltes,
caramelo, lúpulos moderados.
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação,
amargor de lúpulo moderado, toque maltado, caramelo, leve frutado, final amargo
com leve dulçor.
Veredicto – Boa cerveja de estilo
americano! Bastante equilibrada, com um pouco mais de atenção à lupulagem.
Segue perfeitamente as “regras” do estilo. Mas meu rótulo preferido da BrewDog
continua sendo o Punk IPA.
