O estilo Session Beer tem conceito bastante amplo, podendo ser qualquer cerveja desde que produzida com força menor do que descrito para seu estilo clássico. Busca-se alcançar todo o equilíbrio da versão clássica, mas com menos álcool. Seguem as impressões da Hook Norton Hooky Bitter:
Hook Norton Hooky
Bitter
Deg. 13/04/2012
Família – Ale
Estilo – Session Beer (Bitter Ale).
Teor de álcool – 3,6 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus.
Cor – Ambar, média turbidez mais
aparente quando mais fria.
Espuma – Média formação e
duração, cremosa, bege.
Aroma – Maltes, lúpulo evidente,
(terroso?).
Sabor – Médio/ leve corpo e baixa
carbonatação, leve doce dos maltes, amargor moderado de lúpulo, ótimo
drinkability, final amargo de lúpulo persistente.
Veredicto – Excelente cerveja do
estilo inglês, com ótimo drinkability. Não há o que inventar sobre esta
cerveja! Malte e lúpulo, com este segundo mais evidente, resumem esta deliciosa
receita.
