Outra versão disponível no Brasil produzida pela alemã Flensburger é uma maibock. É um estilo considerado novo e para alguns estudiosos da cerveja, o termo correto é helles bock, por considerarem a versão uma munich helles mais intensa, sendo utilizado o termo maibock para os exemplares sazonais. Seguem as impressões da Flensburger Winter Bock:
Flensburger Winter BockDeg. 05/02/2011
Família – Lager.
Estilo – Maibock (ou Helles Bock).
Teor de álcool – 7,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja escuro/âmbar, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração, bege clara.
Aroma – Caramelo, malte intenso, doce, levíssimo álcool, leve tostado.
Sabor – Médio corpo e média/ baixa carbonatação, doce do malte, “sensação quente”, levemente licorosa, final também doce com leve amargor de lúpulo e retrogosto maltado, (certa adstringência??).
Veredicto – Vejam que se trata de um estilo que não me agrada. Porém, me surpreendeu positivamente. O álcool não aparece no sabor, embora traga a sensação de calor depois do gole. É doce mas sem enjoar. Para quem gosta de uma boa helles bock, esta é a opção que indico!! Santa Cerveja !! para os apreciadores do estilo.
