Já tratei da cervejaria inglesa Batemans. Um pouco sobre ela pode ser lido em post anterior. Hoje passo as impressões da Batemans Victory Ale, uma interessante pale ale:
Batemans Victory AleDeg em 15/01/2010
Família – Ale.
Estilo – English Pale Ale
Teor de álcool – 6,0%.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Cobre, límpida.
Espuma – Boa formação e média/pouca duração, bege.
Aroma – Maltes, caramelo intenso, lúpulo floral, frutada.
Sabor – Médio corpo, boa carbonatação, frutada, doce inicial pronunciado do malte, caramelo, médio amargor que não se sobrepõe ao doce predominante nesta cerveja, leve álcool, (nozes?).
Veredicto – O amargor desta Batemans, que leva malte de trigo em sua receita, é bem equilibrado, mas o dulçor muito exagerado. Imaginem pra mim, que prefiro cervejas mais lupuladas... De qualquer forma é uma boa pale ale inglesa pra de vez em quando. A baixíssima carbonatação contribui para evidenciar ainda mais o doce e o amargo. É uma característica das clássicas ales inglesas.
