Todas as versões da americana Rouge não utilizam antioxidantes, corantes e estabilizantes. São cervejas muito bem produzidas e até o momento não me decepcionei com as que degustei. Hoje, seguem as impressões da Rogue Hazelnut Brown Nectar, uma brown ale de tirar o chapéu:
Rogue Hazelnut Brown NectarDeg. 05/11/2010
Família – Ale
Estilo – American Brown Ale
IBU – 33
Teor de álcool – 5,6 %
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Castanho escuro, turva.
Espuma – Média formação e boa duração, cremosa, bege.
Aroma – Nozes, avelãs, doce de leite, “torrado fino”.
Sabor – Médio corpo, baixa carbonatação, avelã, nozes, castanhas, delicioso torrado, notas de chocolate, (levíssima nota de café??), amargor final do malte torrado com doce em harmonia perfeita.
Veredicto – Melhor brown ale da minha vida!!! Um aroma de doce de leite também percebido no sabor, com respaldo das avelãs. Tudo isso oferecido em um corpo deliciosamente aveludado. Com bom drinkability, mesmo tratando-se de um estilo que não tem essa característica. Uma das melhores versões da Rogue. Santa Cerveja !!
