Cheguei de Piracicaba como anunciado ontem e já tratei de cumprir com meu compromisso de postar com freqüência. Amanhã, falo sobre a Cevada Pura e a Dama Bier. Infelizmente a Leuven foi impossível de encontrar. Não havia piracicabano que soubesse do seu paradeiro. Hoje vou de Rogue, mais uma... Seguem as impressões da Rogue American Amber Ale:
Rogue American Amber AleDeg. 06/11/2010
Família – Ale
Estilo – American Amber Ale/Red Ale
IBU – 53
Teor de álcool – 5,2 %
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Âmbar/acobreado, turva.
Espuma – Média formação e média duração, dourada.
Aroma – Lúpulo evidente, caramelo, toffee, cítrico e floral do lúpulo.
Sabor – Médio corpo, baixa carbonatação, início amargo de lúpulo evidente, caramelo, final amargo/doce com retrogosto também amargo do lúpulo.
Veredicto – Boa Rogue que lembra muito as ales inglesas. Menos intensa que a Dry Hopped St. Rogue Red Ale, já postada no Santa Cerveja !! Esta versão é mais “leve” (menos lúpulo, menos malte, menos álcool), porém, digna de vestir o rótulo Rogue, que faz excelentes cervejas.
