Continuando com a escola alemã, apresento mais uma opção para os amantes de cervejas de trigo. Seguem as impressões da Flensburger Weizen:
Flensburger Weizen
Deg. 27/02/2011
Família – Ale.
Estilo – Weizenbier
Teor de álcool – 5,1 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Cor de mel, turva.
Espuma – Boa/ média formação e boa duração, branca, cremosa.
Aroma – Banana e cravo, leve fermento, (maçã madura?).
Sabor – Médio corpo e boa carbonatação, cravo e adocicado evidentes, banana, acidez equilibrada.
Veredicto – Embora o rótulo informe apenas com a inscrição weizen, trata-se de uma cerveja de trigo não filtrada (com fermento – “hefe”) que é menos turva do que normalmente são as cervejas do estilo. Provavelmente a melhor versão da Flensburger, que tem o cravo dominando aroma e sabor. Tem baixa drinkability, considerando sua doçura excessiva.
