Quem acompanha o Santa Cerveja !! sabe que este blog tem como objetivo degustar cervejas e apresentá-las de forma simples e sincera. Não é comum encontrar postagens com visitas nas cervejarias ou noticiar terremotos que destruíram cervejarias. Pra isso, existem outros blogs que dão conta do recado muito bem. Porém, fui pra Piracicaba/SP e não poderia deixar de mostrar um pouco da Cevada Pura e da Dama Bier, cervejarias onde fui extremamente bem recebido. Na primeira, onde a marca tem um simpático camelo, fui recepcionado pelo Chico, que trabalhou na saudosa Alles Bier, de Campinas. Enquanto observava os equipamentos da fábrica e experimentava as boas cervejas (stout, trigo, pilsen filtrado - este com 70% cevada e pilsen tradicional – puro malte sem filtrar), o proprietário e cervejeiro, Alexandre Moraes, chegou e como bom anfitrião contou de sua trajetória no mundo da cerveja mostrando alguns detalhes de sua cervejaria. Alexandre também falou do Cevada Chopp Bar, que infelizmente abriria só as 17h. Na saída adquiri algumas cervejas que serão postadas futuramente. Na seqüência, rumei para a Dama Bier. Lá o cervejeiro estava atarefado cuidando dos últimos detalhes para o lançamento da Dama Bier Stout (que já tem até rótulo definido), e não pode nos ciceronar, função que coube ao Antonny, novo funcionário da cervejaria. Depois de nos acompanhar por toda a fábrica com toda paciência do mundo, tive a oportunidade de “beber na teta da vaca”. Expressão tosca, mas que define muito bem quando se toma a cerveja (ou chope, mais correto tecnicamente) extraído direto do tanque de maturação. Não tem coisa mais gostosa. Experimentei as versões IPA (excelente), trigo (muito bom) e o München (um perfeito Munich dunkel). Fomos apresentados ao bar da fábrica e em seguida, lógico, adquiri minhas amostras para futuras postagens. A Dama também é da família Bazzo. Pra quem se esqueceu, a Bamberg (que visitarei em 19/03 pelo curso Doemens/Senac) de Votorantim/SP, também é de um Bazzo, o Alexandre. Família de sorte, hein!!?? A decepção ficou por conta da Cervejaria Leuven, que não informa seu endereço ou telefone no site. Não consegui encontrá-la de maneira alguma. Abaixo, algumas fotos das cervejarias e dos personagens desse cervejeiro dia!!
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..............................................O proprietário e cervejeiro, Alexandre.
......................................Minha esposa, com a versão trigo e eu com a IPA.
.......................................... Antonny, que apresentou a Dama pra mim.
