Demorei, mas hoje trago a Bock sazonal da Kaiser. É interessante vocês perceberem que mudo a taça a cada ano, e ainda assim, alguns copiam as fotos de 2010 e descrevem a cerveja de 2011. Preciso dizer mais alguma coisa? Seguem as impressões da Kaiser Bock 2011:
Deg. 24/09/2011
Família – Ale
Estilo – Bock
Teor de álcool – 6,2 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Avermelhada, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração, bege.
Aroma – Maltes, doce, leve defumado, caramelo, açúcar queimado, lúpulo moderado/ leve, (frutada?).
Sabor – Médio corpo, média carbonatação, doce seguido de amargor moderado, defumado muito leve, boa acidez, final levemente seco.
Veredicto – Embora muitos depreciem esta versão da Kaiser, trata-se de uma cerveja honesta e bem feita. A Kaiser Bock 2011 continua com a mesma decência dos anos anteriores. Dentro do comum, se destaca, sim!
