Outra uruguaia da cervejaria FNC S/A. desta vez uma stout. Note que “Pilsen” aqui, diz respeito a marca da cerveja que também tem uma versão pale lager, mas que não encontro ultimamente para postar no Santa Cerveja !! Seguem as impressões da Pilsen Stout:
Deg. 05/12/2009
Família – Ale
Estilo – Stout. (Para alguns, precisamente Dry Stout)
Teor de álcool – 5,8 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Marrom bem escuro avermelhado. Quase preta.
Espuma – Boa formação e duração, bastante cremosa, bege/dourada.
Aroma – Leve malte torrado, toffee, doce, leve chocolate, (levíssima lembrança de lúpulo??).
Sabor – Médio corpo/encorpada e média carbonatação, amargor agradável de malte torrado, doce, leve café, final de café e moderadamente seco.
Veredicto – Boa cerveja! Colegas dizem que aproxima-se mais de uma schwarzbier, cerveja de baixa fermentação, do que de uma stout propriamente. Não é fabulosa, mas outra vez repito que merece elogios, pois é produzida pela grande FNC S/A uruguaia (mesma da Patrícia Porter) e, cervejarias deste porte normalmente buscam lucro, se valendo de receitas que agradem um maior número de pessoas. Não estou dizendo que são cervejas sem qualidade. Pelo contrário, na verdade, elas cumprem o seu objetivo e tem seu espaço! Glórias para o creme desta cerveja que é bonito e persistente.
