Uma tripel digna da classificação do estilo! Eu realmente tenho uma paixão pela escola belga!!! E a tripel de Sauber é de verdade uma tripel. Seguem as impressões da Sauber Beer Tripel:
Deg. 24/05/2011
Família – Ale
Estilo – Tripel.
Teor de álcool – 8,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja escuro/âmbar, média turbidez. Algumas partículas no fundo da tulipa.
Espuma – Boa formação e boa duração, bege clara, cremosa.
Aroma – Quando abri a garrafa, “Biotônico Fontoura”. Depois, especiarias, álcool, fermento, leve frutado, leve cravo.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, cítrica, doce, álcool, “sensação quente”, leve amargor de lúpulo, leve acidez, especiarias/cravo.
Veredicto – O final adocicado desta versão poderia ser um pouco menos evidente. Porém, é muito bem produzida. Interessante o aroma remeter àquela bebida que a maioria de nós, com mais de 30 anos lembra muito bem, o “Biotônico Fontoura”, que diziam, era pra “abrir” o apetite. Mais uma boa pedida da Sauber.
