Começou a ficar interessante degustar cerveja da Sauber. Essa dubbel, já adianto, é muito bem produzida. De todas que degustei até agora, é a melhor!!! Infelizmente as fotos que tirei das cervejas Sauber não foram as melhores... Seguem as impressões da Sauber Beer Dubbel:
Deg. 18/05/2011
Família – Ale
Estilo – Dubbel .
Teor de álcool – 5,5 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus (medido com termômetro!!!!).
Cor – Marrom avermelhado, levemente turva.
Espuma – Boa formação e boa/média duração, bege, cremosa.
Aroma – Fermento, leve tostado, caramelo, frutada, frutas vermelhas e pretas leves, (ameixa??), maltes, (chocolate??).
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, doce agradável, acidez moderada, ameixa, frutas vermelhas, fermento, retrogosto doce de maltes com levíssimo amargor.
Veredicto – Teor de álcool um pouco baixo para uma dubbel (que varia normalmente de 6,25% a 7,5%). Fora isso, muito boa representante nacional do estilo. Talvez um pouco mais leve e por isso bem fácil de beber. A Sauber, por hora, deveria ficar conhecida pela sua dubbel e não pela sua Pumpkin. É um estilo que aprecio e esta me agradou de verdade. O aroma é bem típico e mais intenso que o sabor!
