Hoje é a vez da versão escura de trigo da alemã Schöfferhofer. Seguem as impressões da Schöfferhofer Dunkles Hefeweizen:
Deg. 04/06/2010
Família – Ale
Estilo – Weizenbier Dunkel.
Teor de álcool – 5,0 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Marrom, turva, apresenta partículas em suspensão.
Espuma – Boa formação e média duração, bege.
Aroma – Banana, fermento, doce, leve torrado.
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, leve torrado, banana, doce de maltes, amargor final do malte torrado, retrogosto doce com leve amargo.
Veredicto – Trivial. Cerveja de trigo escura (dunkel) alemã como as outras. Porém existem exemplares do estilo melhores disponíveis em nosso mercado. Dispensável.
