Tive recentemente duas experiências interessantes com as cervejas da inglesa Wells & Young's. Como já falei um pouco em post anterior da cervejaria, fiquei com a simples e deliciosa função de degustar as últimas versões (até agora) que chegaram no Brasil. No post seguinte cuido da Wells Banana Bread Beer. Hoje, seguem as impressões da Wells Waggle Dance:
Wells Waggle DanceDeg. 08/01/2011
Família – Ale
Estilo – Specialty Ale (classificada também como honey beer ou golden ale com mel).
Teor de álcool – 5,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Cor de mel, límpida.
Espuma – Média/pouca formação e média duração, bege clara.
Aroma – Frutado leve, levíssimo mel, maltes, leve lúpulo.
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, maltes, mel também muito leve, amargor final do lúpulo com doce agradável.
Veredicto – Do mel, o que mais lembra é a cor. Aroma e sabor de mel muito, mais muito fraquinho pra quem se intitula cerveja com mel!! A versão da Fuller’s para o “estilo” é infinitamente melhor! Totalmente dispensável!!! Detalhe para a garrafa que inspirava coisa melhor!!!
