Esta cerveja da belga Gouden Carolus que vamos chamar de versão “clara” da Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw é simplesmente excelente. Assim como todas as versões da cervejaria, é impactante positivamente. Seguem as impressões da Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Rood:
Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer RoodSafra 2009
Deg. 30/07/2010
Família – Ale
Estilo – Strong Golden Ale
Teor de álcool – 10,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Dourada, límpida com última taça apresentado leve turbidez
Espuma – Média formação e boa duração, bege bem claro, cremosa.
Aroma – Doce, cítrico, maçã, especiarias, picante.
Sabor – Encorpada, boa carbonatação, álcool, cítrico, maçã, especiarias/cravo, doce sensação quente, seca, excepcional drinkability, mesmo se tratando de um estilo em que esta característica não é comum.
Veredicto – Maravilhosa cerveja que não ganha dez. Por que? Porque achei um pouco doce além da conta. Se fosse um pouquinho menos doce... Seria perfeita. Tirando este fato, é excelente em todos os aspectos, chegando a ter alto drinkability (mesmo doce como já disse), o que é inédito para o estilo. Santa Cerveja !!
