Minha curiosidade maior, fica em relação à Dado Bier Ilex, versão produzida com adição de mate. Por enquanto seguem as impressões da Dado Bier Belgian Ale:
Dado Bier Belgian Ale
Deg. 16/09/2010
Família – Ale
Estilo – Strong Golden Ale
Teor de álcool – 8,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja acobreado, turva na segunda taça. Bonita coloração.
Espuma – Ótima formação e média duração, bege.
Aroma – Fermento, malte, doce agradável, álcool, condimentos.
Sabor – Médio corpo/encorpada e boa carbonatação, cítrico, condimentos/coentro, doce equilibrado, (sensação quente?), leve álcool, final amargo leve seguido de doce prolongado.
Veredicto – Das Dado que degustei é a melhor de longe com medalha de prata para a versão bock. Boa surpresa! É bom saber que além da versão strong golden ale da Eisenbahn, temos agora a da Dado Bier. Isso nos mostra que as cervejarias brasileiras estão no caminho certo. Gostei!
Dado Bier Belgian AleDeg. 16/09/2010
Família – Ale
Estilo – Strong Golden Ale
Teor de álcool – 8,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja acobreado, turva na segunda taça. Bonita coloração.
Espuma – Ótima formação e média duração, bege.
Aroma – Fermento, malte, doce agradável, álcool, condimentos.
Sabor – Médio corpo/encorpada e boa carbonatação, cítrico, condimentos/coentro, doce equilibrado, (sensação quente?), leve álcool, final amargo leve seguido de doce prolongado.
Veredicto – Das Dado que degustei é a melhor de longe com medalha de prata para a versão bock. Boa surpresa! É bom saber que além da versão strong golden ale da Eisenbahn, temos agora a da Dado Bier. Isso nos mostra que as cervejarias brasileiras estão no caminho certo. Gostei!
