A primeira cerveja da belga St. Feuillien que degustei foi a versão para Natal e estava muito boa mesmo. Para saber um pouco sobre a cervejaria, veja aqui. Hoje trago a versão Blonde dessas cervejas de abadia que também esbanjou qualidade. Seguem as impressões da St Feuillien Blonde:
Deg. 27/12/2011
Família – Ale
Estilo – Blonde Ale (abadia).
Teor de álcool – 7,5 %.
Temperatura de serviço –5 a 7 graus.
Cor – Dourada/alaranjada, levemente turva.
Espuma – Boa formação e duração, cremosa, branca.
Aroma – Especiarias, coentro, cravo, cítrica, fermento, doce, malte, (leve álcool??), (picante?), (leve lúpulo?).
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, leve amargor e sabor de lúpulo, condimentos, adocicada, frutada, leve acidez, leve álcool e leve fermento, final amargo/doce agradável.
Veredicto – Ótima blonde ale belga! Com boa atenuação e consequente corpo leve, fica fácil de beber. Mostra pouco álcool (mais no sabor) e moderadas notas de condimentos e especiarias. As frutas aparecem na medida e fazem desta cerveja uma bebida com muita coisa a oferecer sensorialmente! Vale mesmo a pena!
