A francesa Grain d’Orge já foi apresentada no Santa Cerveja !! em várias ocasiões considerando o bom portfolio que possui. Mas ainda restam alguns rótulos!!! Seguem as impressões da Tripel Secret des Moines, lembrando que um pouco sobre a cervejaria francesa pode ser lido aqui:
Deg. 17/02/2012
Família – Ale
Estilo – Specialty Bier
Teor de álcool – 8,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Cor de mel, levemente turva.
Espuma – Boa formação e média duração, bege bem clara.
Aroma – Doce, condimentada, frutada, frutas passadas, mel, (terroso/ranso??), (nozes?).
Sabor – Médio/ leve corpo e média/ baixa carbonatação, doce seguido de amargor de lúpulo, leve acidez, moderadamente seca, levíssimo álcool.
Veredicto – Particularmente, dispenso com todo respeito! Talvez minha amostra não tenha sido das melhores. Fico impedido de dizer que é uma tripel! Seria leviana tal afirmação! Aromas como mel e o “ranso” (que lembra fruta passada), não deveriam estar presentes. O amargor de lúpulo também é muito presente para o estilo. Preciso de outra amostra!
