Esperava outras sensações desta versão Sauber, mas vale pela experiência. Seguem as impressões da Sauber Beer Lemon:
Deg. 08/10/2011
Família – Ale
Estilo – Fruit Beer.
Teor de álcool – 8,0 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus (melhor a 2 graus).
Cor – Castanho claro, turva.
Espuma – Média formação e média duração, bege.
Aroma – Limão evidente, cítrico, doce.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, limão destacado, doce, amargor moderado de limão, cítrico, leve amargor de lúpulo, boa acidez.
Veredicto – Não existe regra que impõe um estilo base para a produção de uma fruit beer. E assim fez o Renato, agiu livre e solto para fazer sua cerveja com limão. A garrafa me remeteu a festividades e, por isso, o flute foi escolhido para apreciar a Lemom. Mas depois de abrir a amostra, o aspecto mostrou-se mais sizudo e se soubesse, teria utilizado outro copo. A cerveja tem o limão dominando totalmente aroma (mais agradável) e sabor (mais enjoativo) com notas acidas e bom dulçor como tônicas da receita. O álcool declarado de 8,0% não é percebido em qualquer momento. A utilização de rolhas iguais as de Sidra Cereser foi interessante!
