A Utenos Porter chegou assustando muitos cervejeiros e inclusive fazendo alguns se enganarem ao ponto de dizer que esta versão da lituana Svyturys-Utenos não é uma porter. É sim!!! Trata-se de uma Baltic Porter, estilo tradicional dos países do Mar Báltico, entre eles, a Lituânia. Seguem as impressões da Utenos Porter:
Utenos PorterDeg. 27/11/2010
Família – Lager
Estilo – Baltic Porter
Teor de álcool – 6,8 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Castanho escuro/marrom claro avermelhado, límpida.
Espuma – Boa formação e duração, bege, cremosa.
Aroma – caramelo, notas torradas, doce, álcool, notas de amêndoas e frutas secas.
Sabor – Médio/elevado corpo e baixa carbonatação, torrado, amargor do torrado, álcool, doce, caramelo, frutas secas, licorosa.
Veredicto – Cerveja que causa estranheza aos desavisados. A cor, que é bonita, não é de uma porter como todos estão acostumados, mas de uma baltic porter, que é mesmo assim, mais clara. As notas torradas, frutadas e de amêndoas, que aparecem “reluzentes”, são características do estilo proposto. Também é mais doce e alcoólica além de ser de baixa fermentação (uma lager). A cervejaria deveria ter sido mais enfática no momento da classificação e estampar no rótulo “Baltic Porter”, que é o que ela é!! Não me agrada!
