Pra definir com as Weltenburger, gostaria de esclarecer algumas dúvidas. Vários cervejeiros me escreveram perguntando se as cervejas da Weltenburger são de Abadia conforme indica o rótulo. As cervejas produzidas na Alemanha na cervejaria do mosteiro, independentemente de ser uma blond, dubbel ou tripel (estilos comumente produzidos pelas abadias), ou ser uma pilsen, bock ou qualquer outro estilo, são de abadia. Depois da introdução, seguem as impressões da última Weltenburger produzida pela Petrópolis, a Weltenburger Kloster Hefe-Weibbier Dunkel:
Weltenburger Kloster Hefe-Weibbier Dunkel
Deg. 26/11/2010
Família – Ale
Estilo – Weizenbier Dunkel.
Teor de álcool – 5,3 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Castanho intenso, turva.
Espuma – Ótima formação e duração, cremosa, bege.
Aroma – Caramelo, banana evidente, leve torrado, leve dulçor.
Sabor – Médio/leve corpo, boa carbonatação, doce agradável, leve amargor de malte torrado, refrescante, certa adstringência, final de banana e leve tostado.
Veredicto – Boa versão de trigo escura da alemã Weltenburger. É bem refrescante e tem notas de caramelo meio queimado, e isso dá um toque especial nesta weizen dunkel. De todas as cervejas Weltenburger produzidas pela Petrópolis, esta é a melhor. Está recomendada.
Weltenburger Kloster Hefe-Weibbier DunkelDeg. 26/11/2010
Família – Ale
Estilo – Weizenbier Dunkel.
Teor de álcool – 5,3 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Castanho intenso, turva.
Espuma – Ótima formação e duração, cremosa, bege.
Aroma – Caramelo, banana evidente, leve torrado, leve dulçor.
Sabor – Médio/leve corpo, boa carbonatação, doce agradável, leve amargor de malte torrado, refrescante, certa adstringência, final de banana e leve tostado.
Veredicto – Boa versão de trigo escura da alemã Weltenburger. É bem refrescante e tem notas de caramelo meio queimado, e isso dá um toque especial nesta weizen dunkel. De todas as cervejas Weltenburger produzidas pela Petrópolis, esta é a melhor. Está recomendada.
