Vou continuando com as francesas da Gayant. Seguem as impressões da La Bière du Demon (que segue a linha das strong golden ale, evocando o anticristo para batizar a cerveja, sempre baseando-se na precursora, a Duvel), considerada a cerveja mais forte da França:
La Bière du DemonDeg. 25/09/2010
Família – Ale
Estilo – Strong Golden Ale.
Teor de álcool – 12,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Amarelo-ouro, límpida.
Espuma – Boa formação e boa/média duração, cremosa.
Aroma – Doce, levíssima laranja, álcool, cítrica.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, doce, álcool, final doce.
Veredicto – Até que o álcool aparece pouco considerando os 12% ABV. Totalmente dispensável. Outra versão da cervejaria francesa com aroma e sabor pobres. Fiquei na dúvida quanto a classificação desta cerveja, mas acabei por entender estar mais próxima de uma strong golden ale, como é o entendimento da maioria.
