Mais uma bela cerveja da inglesa Fuller’s. A 1845 foi lançada em 1995 para comemorar os 150 anos da cervejaria. Seguem as impressões da excelente Fuller’s 1845:
Fuller’s 1845
Deg. 22/01/2010
Família – Ale
Estilo – Old Ale
Teor de álcool – 6,3 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Castanho avermelhado, turbidez muito leve.
Espuma – Excelente formação e duração, densa, bege.
Aroma – Madeira, maltes, caramelo, doce, frutas cristalizadas, (levíssimo defumado?), laranja, tostado.
Sabor – Médio corpo, média carbonatação, doce dos maltes, caramelo, leve sensação quente, levíssimo álcool, final amargo pronunciado mas agradável, frutada/ cereja, nozes, (cítrico?), (toque defumado?). Complexa.
Veredicto – Excelente cerveja. Uma das minhas preferidas da Fuller’s só não superando a ESB da própria cervejaria, que é sem dúvida alguma, referência do estilo Extra Special Bitter. O aroma de frutas cristalizadas desta versão faz lembrar bolo inglês. Fantástica. Esta cerveja é maturada por 100 dias em barris de carvalho antes de ser envasada. Quanto ao creme, um dos mais belos que já vi, apresentando muita cremosidade, consistência e constância. Santa Cerveja !!
Fuller’s 1845Deg. 22/01/2010
Família – Ale
Estilo – Old Ale
Teor de álcool – 6,3 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Castanho avermelhado, turbidez muito leve.
Espuma – Excelente formação e duração, densa, bege.
Aroma – Madeira, maltes, caramelo, doce, frutas cristalizadas, (levíssimo defumado?), laranja, tostado.
Sabor – Médio corpo, média carbonatação, doce dos maltes, caramelo, leve sensação quente, levíssimo álcool, final amargo pronunciado mas agradável, frutada/ cereja, nozes, (cítrico?), (toque defumado?). Complexa.
Veredicto – Excelente cerveja. Uma das minhas preferidas da Fuller’s só não superando a ESB da própria cervejaria, que é sem dúvida alguma, referência do estilo Extra Special Bitter. O aroma de frutas cristalizadas desta versão faz lembrar bolo inglês. Fantástica. Esta cerveja é maturada por 100 dias em barris de carvalho antes de ser envasada. Quanto ao creme, um dos mais belos que já vi, apresentando muita cremosidade, consistência e constância. Santa Cerveja !!
