Definitivamente estou em um momento que tem me levado a provar boas cervejas inglesas. Principalmene da Cervejaria Meantime. Posto hoje as impressões da versão pale ale da cervejaria, que pra mim é um dos melhores exemplares do estilo:
Meantime London Pale AleDeg. 09/01/2010
Família – Ale
Estilo – English Pale Ale
Teor de álcool – 4,3 %
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Alaranjada, levemente turva.
Espuma – Média formação e média/boa duração, bege clara, cremosa.
Aroma – Lúpulo floral intenso, malte, caramelo, frutada.
Sabor – Médio corpo, baixa carbonatação, doce do malte muito agradável seguido de amargor equilibrado, caramelo, frutada, com final amargo de lúpulo.
Veredicto – Cerveja elegante. Excelente pale ale inglesa que passa pelo processo de dry hopping com lúpulo cascade. Lúpulos e maltes extremamente equilibrados. Posso até dizer que provavelmente é a melhor do estilo que degustei, sendo minha preferida, pelo menos até agora, da Meantime, seguida da Union, uma bela vienna lager, já postada pelo Santa Cerveja !!
