Acabam de chegar no Brasil mais duas cervejas belgas da De Koninck, produzidas para comemorar os 175 anos da Cervejaria: De Koninck Gusto 1833 Golden Blond e De Koninck Gusto 1833 Ruby Red.Aproveitando meu primeiro aniversário de casamento, comemorado neste dia 05/04, com ninguém menos que Vivi Haicki, decidi degustar uma delas.
Segundo orientação da própria De Koninck, ao servir as Gusto 1833, o fermento depositado no fundo da garrafa não deve ser servido, desprezando-o juntamente com 1 cm de cerveja final. Normalmente por tratar-se de duas strong ale, uma blond e outra amber, a indicação para servi-las seria em uma tulipa. Calma!!! Não estranhem!! O que conhecemos como tulipa é na verdade um copo “pilsner”. Tenham como base o copo da fantástica Duvel, esse sim é uma tulipa. Porém, estamos falando duas cervejas especiais envasadas em garrafas especiais para comemorar uma data também especial... Por tais razões decidi servi-las na taça tradicional da De Koninck, a conhecida “Bolleke”, que além de bonita em nada atrapalhou as sensações oferecidas pela cerveja! Seguem as impressões da primeira “Gusto degustada” (ótimo trocadilho, não??!!):
Segundo orientação da própria De Koninck, ao servir as Gusto 1833, o fermento depositado no fundo da garrafa não deve ser servido, desprezando-o juntamente com 1 cm de cerveja final. Normalmente por tratar-se de duas strong ale, uma blond e outra amber, a indicação para servi-las seria em uma tulipa. Calma!!! Não estranhem!! O que conhecemos como tulipa é na verdade um copo “pilsner”. Tenham como base o copo da fantástica Duvel, esse sim é uma tulipa. Porém, estamos falando duas cervejas especiais envasadas em garrafas especiais para comemorar uma data também especial... Por tais razões decidi servi-las na taça tradicional da De Koninck, a conhecida “Bolleke”, que além de bonita em nada atrapalhou as sensações oferecidas pela cerveja! Seguem as impressões da primeira “Gusto degustada” (ótimo trocadilho, não??!!):
De Koninck Gusto 1833 Golden BlondDeg. 05/04/2009
Família – Ale
Estilo – Strong Golden Ale
Teor de álcool – 8,0%.
Temperatura de serviço – 6 a 8 graus.
Cor – Dourada intensa. Límpida na primeira taça e levemente turva na terceira.
Espuma – Boa formação e boa/média duração, cremosa.
Aroma – Frutada e cítrica, laranja, maçã, especiarias, cravo, leve doce do malte, leve fermento.
Sabor – Médio corpo, alta carbonatação, fermento, cítrica, laranja, cravo, leve e agradável doce equilibrado com o amargor de lúpulo, levíssimo álcool.
Veredicto – Ótima cerveja! O fermento lembra o da Unibroue. Não se percebe os 8% de álcool. Cerveja com ótimo drinkability. Ótima apresentação na taça, límpida e brilhante. Não preciso nem falar da garrafa de 750ml, arrolhada e com seu belo rótulo que apresenta uma antiga cervejaria com um design bastante moderno. Faz algum tempo que não me empolgo tanto com uma novidade!!! Saborosa e aromática no ponto!!! Bela representante do estilo. Deixar de prová-la é um crime!!!!! Santíssima Cerveja !!
