Sei que estou um pouco atrasado, ou adiantado para o final deste ano, mas apresento a Erdinger Schneeweisse, cerveja de trigo sazonal desenvolvida para a comemoração das festas de final de ano. "Schnee" significa neve em alemão, fenômeno típico no Natal europeu. Trata-se de uma cerveja que passa por um processo mais longo de maturação do que as outras Erdinger com algumas diferenças sutis como veremos. Lembro que a história da Erdinger pode ser lida em posts anteriores. Seguem as impressões desta alemã que como todas as outras da cervejaria comentada, seguem a Lei de Pureza Alemã:
Erdinger SchneeweisseDeg. em 05/02/2009
Família – Ale
Estilo – Weizenbier.
Teor de álcool – 5,6%.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Alaranjada, turva pelo fermento.
Espuma – Boa formação e média duração, cremosa.
Aroma – Cítrico, especiarias sutis, leve banana, doce, maltes.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, levemente picante, doce, cravo pronunciado, levíssima banana, cítrico/leve laranja.
Veredicto – bastante interessante e diferente das outras cervejas Erdinger. Até me surpreendeu. E diria mais: É minha preferida da Erdinger depois da Pikantus. È menos carbonatada do que normalmente são as cervejas de trigo. Boa cerveja. Todos devem experimentar!!!!
