Wernesgrüner Pils Legende

Curiosa e interessante a história desta cervejaria. A Wernesgrüner é o resultado da união de duas antigas cervejarias da ex-Alemanha Oriental. Em 1974, por determinação do governo comunista as cervejarias Schorersches Gut e Gläsersche Anwesen foram unificadas como Wernesgrüner, devido ao nome da cidade de Wernesgrün, onde se situavam as duas cervejarias. Hoje, produz aproximadamente 580.000hl distribuídos por todo leste da Alemanha pela Bitburger. Seguem as impressões da Wernesgrüner Pils Legende:

Wernesgrüner Pils Legende
Deg. 04/12/2010
Família – Ale
Estilo – German Pils.
Teor de álcool – 4,9 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Amarela, límpida.
Espuma – Boa formação e boa duração, branca.
Aroma – Lúpulo leve, malte, cereais cozidos bem leves.
Sabor – Leve corpo e boa/média carbonatação, seca, início doce do malte seguido de bom e presente amargor do lúpulo, lúpulo este que persiste no retrogosto.
Veredicto – Representante fiel do estilo pilsen alemão. Segue a lei da pureza de 1516 da Baviera e não há como dizer coisas ruins sobre ela!!! Se quiser experimentar uma pilsen de verdade, experimente esta versão. Com ressalvas, parece ter apresentado leve defeito com aroma de vegetais cozidos, que também me lembrou o cozimento de maltes (e preferi relatar assim). Porém, já havia degustado outras amostras que estavam perfeitas!

Red Stripe Lager

Não poderia deixar de postar a cerveja mais conhecida da cervejaria jamaicana Desnoes e Geddes Ltda e que está disponível no Brasil. Bob Marley devia se refestelar com as cervejas lá produzidas. Seguem as impressões da Red Stripe Lager:

Red Stripe Lager
Deg. 26/12/2010
Família – Lager
Estilo – Pale Lager (Standard American Lager).
Teor de álcool – 4,7%.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Amarelo, límpida.
Espuma – Boa formação e boa/média duração, branca.
Aroma – Lúpulo e malte leves dominam o aroma.
Sabor – Leve corpo e boa carbonatação, malte e lúpulo leves, refrescante, leve e agradável amargor final.
Veredicto – Mais gostosa que a versão light. Principalmente pela presença do lúpulo que aparece de forma muitíssimo tímida na versão menos calórica. Esta pale lager é legal pra refrescar ou pra beber batendo papo sem compromisso. Uma cerveja sincera!! Nada mais!

Red Stripe Light Lager

Sim, a Jamaica também tem suas representantes no mundo cervejeiro. Pertencente desde 1993 ao grupo Diageo, empresa de bebidas que também produz a Guinness, a Desnoes e Geddes Ltda, foi fundada pelos amigos Eugene Desnoes e Thomas Geddes. Inicialmente, em 1918 a fábrica produzia apenas refrigerantes. Somente em 1927 (para alguns 1924) iniciou-se a produção de cervejas. E, em 1934, “nasceu” a Red Stripe, que hoje utiliza uma garrafa “engraçadinha” para envase. Das cervejas produzidas pela fábrica jamaicana, duas versões estão disponíveis aqui no Brasil, a Red Stripe Lager e a Red Stripe Light Lager, da qual seguem as impressões:

Red Stripe Light Lager
Deg. 26/12/2010
Família – Lager
Estilo – Pale Lager (Lite American Lager).
Teor de álcool – 3,6%.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Amarelo, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração.
Aroma – Malte, cereais e só!! (doce dos maltes?).
Sabor – Leve corpo e boa/média carbonatação, maltes, levíssimo amargor, refrescante.
Veredicto – Para aquilo que é produzida, ou seja, ser uma light, cumpre seu papel. É leve e refrescante. Uma garrafa de 330 ml tem 120 Kcal. Mas é pobre em aroma e sabor como era de se esperar. Vale para conhecer um pouco da cultura cervejeira jamaicana. Importante dizer que no Brasil, a cerveja é considerada light quando é uma cerveja leve (maior ou igual a 5% e menor que 10,5% de extrato primitivo), com valor energético de no máximo 35 Kcal/100ml e com redução de 25% do conteúdo de nutrientes em relação, obviamente, a uma cerveja similar do mesmo fabricante.

Hofbräu Oktoberfestbier

Mesmo fora de época, seguindo a versão da Erdinger para a festa, degustei esta boa oktoberfest e conto pra vocês minhas experiências. Vale dizer, se ainda não disse, que existe entendimento no sentido de diferenciar uma Märzen de uma Oktoberfest, mas as diferenças são tão sutis que me comprometi a continuar classificando os “dois estilos” como apenas um. Seguem as impressões da HB Oktoberfestbier:

Hofbräu Oktoberfestbier
Deg.14/01/2011
Família – Lager
Estilo – Oktoberfest/Märzen.
Teor de álcool – 6,3 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Dourada, límpida.
Espuma – Boa formação e duração.
Aroma – Maltes, doce, levíssimo lúpulo, biscoito.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, doce, malte um pouco mais evidente, mas equilibrado com lúpulo e amargor, final doce suave do malte seguido do amargor do lúpulo.
Veredicto – Boa Oktoberfest. Minha preferida do estilo, embora não seja meu estilo agraciado!! Representa o estilo com todas as glórias, assim como as versões de algumas outras cervejarias alemãs. Experimente!!!!!!

Wells Banana Bread Beer

Depois de algumas versões da inglesa Wells & Young's degustadas pelo Santa Cerveja !!, restou conferir sua fruit beer com banana, que de certo ponto, é até intrigante. Seguem as impressões da Wells Banana Bread Beer:

Wells Banana Bread Beer
Deg. 08/01/2011
Família – Ale
Estilo – Fruit Beer.
Teor de álcool – 5,2 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Castanho, límpida.
Espuma – Média formação e pouca duração, bege clara.
Aroma – Banana evidente, doce, caramelo.
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, banana madura muito evidente, doce aceitável, bala de banana, (caramelo?), final doce e de banana e retrogosto também de banana.
Veredicto – Vi muita gente desmerecendo esta cerveja!! Ela é interessante e cumpre sua proposta. Na verdade eu gostei desta versão que surpreende!! A banana reina tranqüila!! O caramelo vem em segundo plano e compõe perfeitamente o conjunto!! Embora o aroma de banana seja um tanto quanto artificial, agrada!!! Recomendo pelo menos uma garrafa!

Erdinger Oktoberfest

Vocês podem escolher se estou atrasado em relação a festa do ano passado ou adiantado para a deste ano. rsrsr. A alemã Erdinger tem duas versões de trigo elaboradas especialmente para datas festivas distintas. Uma é a Erdinger Schneeweisse, feita para o Natal, que já foi postada no Santa Cerveja !! Outra, é produzida para a maior festa cervejeira do mundo, a Oktoberfest. Seguem as impressões da Erdinger Oktoberfest, representante da cervejaria nesta festa:

Erdinger Oktoberfest
Deg. 25/12/2010
Família – Ale
Estilo – Weizenbier.
Teor de álcool – 5,7 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Amarelo alaranjado, turva.
Espuma – Ótima formação e boa duração, bege clara.
Aroma – Fermento, banana, leve cravo, doce, (canela?).
Sabor – Médio/leve corpo e boa carbonatação, banana, cítrica, doce, leve amargor, adstringente, (maçã madura??).
Veredicto – Vejam a coincidência!!! Degustei no Natal a versão Oktoberfest!! Mais alcoólica e menos turva que a Erdinger que estamos acostumados. Também é mais delicada em aroma e sabor que a irmã. Não é a melhor versão da cervejaria com certeza!! Apresentou provável aroma de maçã madura (não como defeito sensorial), característica que foge do estilo. Porém, por tratar-se de uma cerveja com proposta festiva, não vejo problemas no conjunto.

Wells Waggle Dance

Tive recentemente duas experiências interessantes com as cervejas da inglesa Wells & Young's. Como já falei um pouco em post anterior da cervejaria, fiquei com a simples e deliciosa função de degustar as últimas versões (até agora) que chegaram no Brasil. No post seguinte cuido da Wells Banana Bread Beer. Hoje, seguem as impressões da Wells Waggle Dance:

Wells Waggle Dance
Deg. 08/01/2011
Família – Ale
Estilo – Specialty Ale (classificada também como honey beer ou golden ale com mel).
Teor de álcool – 5,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Cor de mel, límpida.
Espuma – Média/pouca formação e média duração, bege clara.
Aroma – Frutado leve, levíssimo mel, maltes, leve lúpulo.
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, maltes, mel também muito leve, amargor final do lúpulo com doce agradável.
Veredicto – Do mel, o que mais lembra é a cor. Aroma e sabor de mel muito, mais muito fraquinho pra quem se intitula cerveja com mel!! A versão da Fuller’s para o “estilo” é infinitamente melhor! Totalmente dispensável!!! Detalhe para a garrafa que inspirava coisa melhor!!!