10 de setembro de 2014

Cuvée des Trolls

30 de junho de 2014

Duvel Tripel Hop

Esta versão da Duvel traz em sua composição muito mais lúpulo do que na Duvel “clássica”. O álcool também é mais agressivo nesta tripel hop. Na safra de 2013, os lúpulos empregados na cerveja foram Styrian Golding, Saaz e Sorachi Ace (desenvolvido no Japão em 1988), este último também utilizado no processo de Dry Hopping. Muito da característica desta cerveja se dá por conta dessas flores deliciosamente amargas e aromáticas. Este lúpulo tem como características principais as notas cítricas e frutadas de limão bem definidas, moderado a alto amargor e com variação entre moderado e pouco sabor da trepadeira amada pelos cervejeiros. Seguem as impressões da Duvel Tripel Hop:
 
Duvel Tripel Hop
Safra 2013
Deg. 20/06/2014
Família – Ale
Estilo – Belgian IPA
Teor de álcool – 9,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja pálido, levemente turva.
Espuma – Ótima formação e Ótima duração, branca.
Aroma – Frutado, limão, maçã, cítrico, doce, especiarias, leve álcool e lúpulo moderado.
Sabor – Médio/leve corpo e boa carbonatação (“crocante”), médio amargor de lúpulo, adocicada, frutada, álcool, leve aquecimento, lúpulo fresco, média acidez, final amargo e seco.
Veredicto – Mesmo com ótima formação e duração do creme, não consegui a tempo tirar uma foto da cerveja com a espuma até a boca da tulipa. Incompetência total!!!!!KKK. Embora a Duvel “clássica” seja menos alcoólica, nesta IPA é menos perceptível o álcool. Características do estilo proposto muito evidentes e equilibradas. Ótima IPA belga que, juntamente com a Hoppinjour e a Hop-it, forma o “trio IPA belgas sensacionais”. Santa Cerveja !!

31 de maio de 2014

Bohemia Chocolatier

Conforme anunciado pela AB Imbev quando no lançamento da Bohemia Imperial, a cervejaria continuou investindo no mercado de cervejas gourmet, e agora apresentou a Chocolatier, uma cerveja com aroma de cacau que merece algumas considerações. Seguem as impressões da Bohemia Chocolatier:

Bohemia Chocolatier
Deg. 31/05/2014
Família – Lager
Estilo – Chocolate/Cocoa-Flavored Beer
Teor de álcool – 4,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus (no site da Bohemia sugerem de 10 a 12 graus).
Cor – Marrom bem escuro com reflexos avermelhados.
Espuma – Média formação e média duração, cor de café com leite.
Aroma – Chocolate, licor de cacau, doce.
Sabor – leve/médio corpo e média carbonatação, aveludada, chocolate, doce, leve acidez, final doce com chocolate agradável, (manteiga de cacau??). 
Veredicto – Agora numa garrafa com rótulo mais singelo, a família Bohemia traz sua nova integrante, a Bohemia Chocolatier! O aroma, obviamente, é nítido de chocolate, licor de cacau, ou qualquer coisa que remeta à iguaria adorada principalmente pelas mulheres e que dá nome ao rótulo, o chocolate!!! Não acrescenta muito ao mundo cervejeiro, mas além de ser mais fácil de beber do que a Baden Chocolate  por exemplo, estimula o nicho das cervejas mais elaboradas. Boa mas dispensável!

19 de maio de 2014

Noir de Dottignies

Agora uma versão escura da De Ranke. A cervejaria belga continua atendendo as expectativas!!! Depois dos estilos tripel e belgian IPA degustados com ótimos conceitos, o esmero e cuidado parece ter sido o mesmo na produção desta Strong dark ale muito fácil de beber. Seguem as impressões da Noir de Dottignies:

Noir de Dottignies
Deg. 06/05/2014
Família – Ale
Estilo – Strong Dark Ale
Teor de álcool – 9,0 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Marrom/castanho escuro.
Espuma – Boa formação e ótima duração, bege.
Aroma – Frutado, figo, leve tostado, adocicado, caramelo queimado.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, muito café, leve chocolate, pouco licorosa, médio amargor, levemente adocicada, tostado moderado, açúcar mascavo, final doce e tostado.
Veredicto – Classifiquei este rótulo como uma Strong dark ale (como a maioria dos cervejeiros, diga-se de passagem), mas lembro que café não faz parte exatamente do perfil do estilo referido. Porém, tudo faz lembrar uma ale belga escura! E assim evitamos o famoso “ strong belgian ale” que é extremamente genérico e não quer dizer muita coisa, ou quer dizer qualquer coisa!!! Acho que já entenderam, né!? É uma ótima cerveja e cuidado!!!! Tem 9,0% de álcool que não são revelados nos goles!!!!

29 de abril de 2014

XX Bitter

Esta bitter belga ou IPA belga, como prefiro, ainda é considerada uma das mais amargas cervejas do mercado. Já degustei outras que deixam a XX Bitter na lanterna nesse quesito. Agora, se falarmos em sabor de lúpulo, a história é outra!!!! Isso este rótulo tem de sobra!! Seguem as impressões da XX Bitter:

XX Bitter
Deg. 29/04/2014
Família – Ale
Estilo – Belgian IPA
Teor de álcool – 6,2 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja, levemente turva.
Espuma – Excelente formação e ótima duração, branca.
Aroma – Cítrico, laranja, especiarias, levemente frutada, maçã, lúpulo, ferrmento.
Sabor – Médio corpo e boa carbonatação, cítrico, pouco adocicada, médio amargor com sabor de lúpulo, “mato”, leve acidez, final seco e levemente amargo. 
Veredicto – Para uma IPA belga, é bastante sutil e até por isso, agradará gregos e troianos!!! Apresenta final seco bem agradável e um belo creme. Não servi o fundo da garrafa com o fermento, mas é uma questão de escolha. De qualquer forma será uma cerveja que sempre será lembrada depois que você experimenta. Santa Cerveja !!

16 de abril de 2014

Guldenberg

Em 2005 Nini Bavelle e Guido Devos (depois de 11 anos trabalhando para a cervejaria Deca) começaram a produzir cervejas numa velha fábrica têxtil que seria então a De Ranke. Hoje, é uma empresa automatizada totalmente que pode produzir 3.500 litros por lote. O mais interessante é que a água utilizada para produção das cervejas é de torneira. Isso mesmo, torneira. Mas claro, tratada! Seguem as impressões da Guldenberg:
 
Guldenberg
Deg. 16/04/2014
Família – Ale
Estilo – Tripel
Teor de álcool – 8,5 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Âmbar alaranjada, média turbidez.
Espuma – Boa formação e boa duração, bege clara.
Aroma – Frutada e cítrica, especiarias/coentro, mel, fermento, álcool, adocicada, notas de levedura.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, cítrica, adocicada, álcool, moderado amargor, final seco seguido de considerável amargor do lúpulo.
Veredicto – Uma tripel muito gostosa. Uns dirão tratar-se de uma ale forte dourada. Fico com a o Beer Advocate, por compartilhar os sentimentos desta belga clássica. Devo lembrar que no mundo cervejeiro tudo ainda está se definindo... não existem verdades e conceitos “pétreos”! E seria ótimo para o referido mundo se continuasse assim! AHH, a cerveja degustada!!!! Seguimos: Tudo nesta Gultenberg é muito intenso, aromas e sabores que estão presentes aparecem e dizem a que vieram! Nada de ficar escondido! A regra neste rótulo é “tô aqui”. Se você gosta de quem se apresentou, maravilha, caso contrário, ficará assustado! Em resumo: Deliciosa. Santa Cerveja !!

11 de março de 2014

Dominus Tripel

E a gora a versão Tripel da cerveja holandesa com um toque belga, como diria a lindíssima mestre cervejeira da Urthel. Seguem as impressões da Dominus Tripel:

Dominus Tripel
Deg. 11/03/2014
Família – Ale
Estilo – Tripel
Teor de álcool – 8,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Âmbar/alaranjada, límpida.
Espuma – Boa formação e boa duração, bege claro.
Aroma – Adocicado, “doce de abóbora”, especiaria/canela, leve álcool, frutada/maçã evidente.
Sabor – Leve/médio corpo e média carbonatação, doce, leve álcool, “sensação quente”, acidez moderada, frutada, maçã também no sabor, moderado amargor de lúpulo, final amargo seguido de leve dulçor agradável.
Veredicto – Uma tripel muito, mas muito gostosa mesmo! Primeira vez que percebo abóbora em uma tripel. Aí vc fala: Tripel com aroma de abóbora? ABRE ESSA CABEÇONA!!!!! Tudo mostra que é uma tripel impecável com toque de abóbora e ponto! Quente com sabor de álcool no ponto somado a canela e a maçã! Recomendadíssima. Santa Cerveja !!

24 de fevereiro de 2014

Dominus Dubbel

Como combinado, as impressões da Dominus Dubbel:

Dominus Dubbel
Deg. 24/02/2014
Família – Ale
Estilo – Dubbel
Teor de álcool – 6,5 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Marrom/castanho, leve turbidez.
Espuma – Ótima formação e excelente duração, cremosa, bege.
Aroma – Leve adocicado, caramelo, (açúcar mascavo?), leve torrado, xarope, frutas secas muito sutis, figo Rami.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, acidez moderada, torrado evidente, frutada, (ameixa?), amargor de lúpulo e malte torrado também moderado, final com médio amargor e toque adocicado
Veredicto – Que cerveja deliciosa! Por tratar-se de estilo que aprecio muito e, por isso bebo bastante e variados rótulos com frequência, sempre costumo ser mais chato na avaliação! Creme perfeito!! Torrado muito agradável, notas leves de frutas secas, corpo moderado com amargor na medida pra não deixa-la enjoativa!!!!! Quem gosta de Dubbel não pode deixar de degusta-la. Santa Cerveja !!

27 de janeiro de 2014

Blanche de Brabant

As cervejas Dominus e a Blanche de Brabant são produzidas na Holanda por ninguém menos que a cervejaria Koningshoeven, que fabrica também as maravilhosas trapistas, La Trappe. Em seguida, as cervejas são enviadas para a Anthony Martin, gigante distribuidora de cervejas da Bélgica, que tem em seu portfólio a linha Gordon Finest, Timmermans, Guinness Special Export entre tantas outras. Nas duas postagens seguintes a esta apresentarei a Dominus Dubbel e a Dominus Tripel respectivamente. Seguem as impressões da Blanche de Brabant:

Blanche de Brabant
Deg. 27/01/2014
Família – Ale
Estilo – Witbier
Teor de álcool – 5,0 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Amarelo pálido, turva.
Espuma – Média formação e pouca duração, bege clara com partículas suspensas.
Aroma – Cítrico, fermento evidente, coentro, laranja.
Sabor – Leve corpo e média carbonatação, cítrico, especiarias, coentro, média acidez, leve amargor final de lúpulo e fermento, refrescante.
Veredicto – Wit, é um estilo que me agrada muito e quase todos (ou todos) os rótulos que degustei sempre me agradaram, inclusive versões brasileiras! Esta Brabant é bem leve e facinha, facinha de beber!! As notas características do estilo (coentro e laranja) estão presentes, mas inseridas e forma sutil, delicada. O único problema apresentado foi o creme! Normalmente “fartos” nas witbier, nesta versão mostrou-se bastante “inibido”.

17 de janeiro de 2014

Urthel Saisonnière

Urthel, Urthel, Urthel!!!!!! O que dizer de cervejas de altíssima qualidade produzidas por uma linda mulher. Sim, é bem verdade que as cervejas “holandesas com toque belga” já foram mais interessantes, mas Hildegard (a cervejeira lindona) ainda cria receitas muito interessantes e, quando se propõe a fazer um estilo, arrebenta. O rótulo de hoje é uma saison leve e deliciosamente fácil de beber, com um creme maravilhosamente cremoso (impossível não ser redundante), que é a marca das Urthel. Nesta Saisonnière, utiliza-se 20% de trigo que muitas vezes é empregado em cervejas saison mesmo e, por conta disso, Hildegard sugere que seja cervida como as cervejas de trigo, misturando o levedo do fundo da garrafa. Seguem as impressões da Urthel Saisonnière:

Urthel Saisonnière
Deg. 17/01/2014
Família – Ale
Estilo – Saison
Teor de álcool – 6,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Laranja pálido, turva.
Espuma – Ótima formação e ótima duração, bege clara, cremosa.
Aroma – Especiarias, cítrico, frutada, (leve maracujá??), (leve maçã??), adocicada, leve lúpulo.
Sabor – Leve corpo e média carbonatação, leve adocicado, bom amargor e sabor de lúpulo que se repete no final, fermento, frutada, maracujá, refrescante.
Veredicto – Mais aromática do que saborosa. Mas isso não é demérito algum! Uma saison muito leve e refrescante com equilíbrio muito bom. O maracujá é lembrado a cada momento, mas de bem sutil. Deliciosa como todas as Urthel. Santa Cerveja !!

31 de dezembro de 2013

La Guillotine

Esta guilhotina não arranca fora sua cabeça, mas tira você do corpo!!!! Forte e arrebatadora. Seguem as impressões da La Gillotine:
 
La Guillotine
Deg. 31/12/2013
Família – Ale
Estilo – Strong Golden Ale.
Teor de álcool – 9,0 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Dourada/alaranjada, muitas partículas suspensas, média turbidez.
Espuma – Ótima formação e boa duração, partículas no creme também.
Aroma – Álcool, doce, (esmalte – acetato de etila), frutada/maça, cítrica, laranja, fermento.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, doce, álcool, sensação “quente”, médio amargor de lúpulo, laranja evidente, cítrica, fermento, final amargo e levemente seco.
Veredicto – Outra cerveja de qualidade produzida pela Huyghe, porém a menos expressiva de todas que degustei da cervejaria. Aqui, laranja , maçã e álcool comandam os sentidos. Cerveja pra gente grande!

23 de dezembro de 2013

Delirium Christmas

Uma cerveja natalina para adeptos de prazeres intensos. Sim, isso mesmo. Quem não é chegado em bebidas fortes com notas bem definidas de sabores e aromas, escolha outro rótulo. Seguem as impressões da Delirium Christmas:

Delirium Christmas
Deg. 23/12/2013
Família – Ale
Estilo – Strong Dark Ale.
Teor de álcool – 10,0 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus (melhor a 10 graus).
Cor – Marrom avermelhado, partículas suspensas, turva.
Espuma – Boa formação e média duração, bege.
Aroma – Álcool, doce, frutada, frutas vermelhas, fermento, castanhas/noz.
Sabor – Médio corpo e média/baixa carbonatação, licorosa, álcool, doce, sensação de aquecimento, frutada, levíssimo amargor final.
Veredicto – Boa cerveja. De fato, ótima para as festas de final de ano, principalmente em locais frios. Ela aquece, com sabores bem definidos, quase que com uma ordem para percebe-los. Álcool, “sensação quente” e castanhas são sua tônica!

28 de novembro de 2013

Kaiser Radler

Mais uma vez a Heineken inova e aposta na tendência crescente dos consumidores de cerveja buscarem novidades. A radler é um estilo (alguns não consideram um estilo propriamente) que foi “concebido” como é resumidamente contado no contrarrótulo da Kaiser Radler: “Radler foi criada quando o alemão Franz Kugler misturou suco natural de limão com cerveja para refrescar ainda mais os clientes de seu bar, que ficava no final de uma trilha de ciclismo”. Seguem as impressões da Kaiser Radler, com 60% suco de limão:
 
Kaiser Radler
Deg. 20/11/2013
Família – Lager 
Estilo – Radler
Teor de álcool – 2,0 %.
Temperatura de serviço – 2 graus.
Cor – Palha, turva (lembra wit bier).
Espuma – Média formação e pouca duração, branca.
Aroma – Cítrico, limão, leve doce.
Sabor – Leve corpo e boa carbonatação, doce, limão, cítrica, refrescante.
Veredicto – Surpreendente. Sim, positivamente! Lembro-me da Skol Lemon, lançada há tempos atrás. Era doce demais com aroma não muito agradável. Essa Kaiser tem a doçura do açúcar mesmo, não de malte, mas não incomoda! Gostoso sabor de limão com boa citricidade que ajuda a equilibrar o doce. Porém a refrescância desta cerveja é seu principal atributo. Vale conferir.

25 de novembro de 2013

Faxe Royal

Fundada em 1901, a Faxe Bryggeri A/S é uma cervejaria da Dinamarca, situada na cidade de Fakse. Segundo a própria cervejaria, sua fama é de produzir cervejas com alto teor alcóolico. Na verdade, a essa “fama” é exagerada. Não são tão alcoólicas assim. Em 1989, fundiu-se com Faxe Brygeri Bryggerigruppen que mais tarde tornou-se Royal Unibrew . Hoje é a segunda maior cervejaria do país. Seguem as impressões da Faxe Royal:

Faxe Royal
Deg. 20/11/2013
Família – Lager 
Estilo – Premium American Lager
Teor de álcool – 5,6 %
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Dourada, límpida.
Espuma – Boa formação e média duração, branca, cremosa.
Aroma – Adocicado de malte, cereais, leve lúpulo, (maçã??).
Sabor – Leve/médio corpo e boa carbonatação, levemente adocicada, leve amargor de lúpulo mas sem sabor da “plantinha verde”, sensação seca, picante pelo gás carrrrbônico
Veredicto – Cerveja boa que se mostra de acordo com sua proposta. É uma premium american lager sem qualquer dúvida. Mas talvez seja uma cerveja do referido estilo que mais me agradou! Principalmente por sua carbonatação que trás uma sensação picante e pela secura, bem como pelo agradável corpo, resultados de adjuntos muito bem empregados na receita. Outro ponto positivo é a apresentação em latão de 1 litro, que diferencia-se por conta disso. Vale a pena!

22 de outubro de 2013

Eisenbahn Oktoberfest

As impressões da Eisenbahn Oktoberfest:

Eisenbahn Oktoberfest
Deg. 22/10/2013
Família – Lager 
Estilo – Oktoberfest/ Märzen
Teor de álcool – 5,5 %.
Temperatura de serviço – 2 a 4 graus.
Cor – Dourado intenso, límpida.
Espuma – Boa formação e boa duração, bege claro.
Aroma – Adocicado, pão, leve lúpulo.
Sabor – Médio/leve corpo e média carbonatação, leve caramelo, tostado, leve lúpulo, predominância maltada “abiscoitada”.
Veredicto – Como a maioria das Eisenbahn, mesmo depois da aquisição da Kirin , esta versão de märzen é uma boa pedida. Apresenta coloração muito bonita, porém, os sabores de caramelo e o aroma de lúpulo, mesmo leves, são inapropriados para o estilo.

9 de setembro de 2013

Colorado Vixnu

Já fui mais adepto de cervejas extremas. Hoje não me agradam mais! Mas se a propaganda da Colorado diz que este rótulo deixou de ser sazonal e passou para a "linha" da cervejaria devido a pedidos, quem sou eu pra duvidar de seu potencial. Seguem as impressões da Colorado Vixnu:

Colorado Vixnu
Deg. 06/09/2013
Família – Ale
Estilo – Imperial IPA
Teor de álcool – 9,5 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Âmbar, límpida.
Espuma – Ótima formação e excelente duração, bege clara, cremosa mesmo.
Aroma – Cítrico, frutado, leve maracujá, ranso.
Sabor – Médio corpo e média carbonatação, cítrica, álcool, médio/alto amargor dos lúpulos, bom dulçor, final doce e incansavelmente amargo.
Veredicto – Já fui mais entusiasmado com cervejas extremas como disse acima. Hoje não me seduzem mais. Por conta disso, não me agradou. O que não significa que não tenha qualidade. Muito pelo contrário!!! É o que que se espera de uma IPA imperial (ou double). Quem gosta de tudo multiplicado pelo máximo, vai cultuar essa “adaptação” nervosa da Indica da Colorado. Alcoolicidade, doçura, amargor, aromas lupulados, tudo, tudo mesmo, sem economia!!!! Algumas cervejas extremas americanas (lembrando que a escola cervejeira dos EUA é a “desenvolvedora” do estilo) teriam vergonha de intitular-se assim se estivessem ao lado da Vixnu!!!  

28 de agosto de 2013

Haicki Bier German Pils, brasileira com sabor alemão !!!

Aí está a Haicki Bier German Pils. Uma das receitas mais esperadas da Nanocervejaria serra-negrense. Infelizmente a produção é pequena e restam poucas unidades disponíveis, mas a boa notícia é que algumas ampliações estão em andamento para possibilitar mais brassagens e o espaço ficando mais aconchegante para receber melhor os fãs da HB, Verdadeiramente Artesanal! 
 
O rótulo da Haicki Bier Pils é o primeiro com fundo branco, cor que provavelmente será adotada pela HB, para os demais rótulos da Nanocervejaria de Serra Negra.

11 de agosto de 2013

Gordon Xmas

Essa cerveja natalina pode animar sua comemoração de fim de ano. Vejam outras Gordon aqui e aqui. Seguem as impressões da Gordon Xmas:
 
Gordon Xmas
Deg. 11/08/2013
Família – Ale
Estilo – Belgian Specialty Ale/ christmas beer
Teor de álcool – 8,8 %.
Temperatura de serviço – 8 a 10 graus.
Cor – Marrom, virtualmente turva.
Espuma – Excelente formação e ótima duração, bege.
Aroma – Melado, doce, leve álcool, nozes, “ranso”, (liquor de cacau??), frutada, figo, caramelo queimado.
Sabor – Médio corpo e baixa carbonatação, doce, nozes, castanhas, frutada, frutas escuras, ameixa/uvas passas, licorosa, média acidez.
Veredicto – vejam como são as coisas! Pra mim, ótima cerveja; pra minha esposa, nem tanto!! O rótulo não deixa dúvidas, é uma cerveja de Natal, mas a classificação dela tecnicamente dizendo, se “encaixaria” melhor como uma belgian specialty ale, considerando principalmente a não utilização de “temperos”. Poderíamos também, dizer que é uma Strong dark ale sem medo de errar. Porém como cerveja não é uma experiência “técnica” e sim sabores e aromas que trazem como resultado satisfação e prazer para quem a degusta, classifique-a como entender melhor e aproveite ao máximo o que este rótulo pode proporcionar. Santa Cerveja !!

22 de julho de 2013

Gordon Finest Copper

Sempre apresnetando boas cervejas, a Gordon tem vários rótulos, quase sempre fortes em álcool. Seguem as impressões da Gordon Finest Copper:

Gordon Finest Copper
Deg. 22/07/2013
Família – Ale
Estilo – Belgian Pale Ale 
Teor de álcool – 6,6 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Âmbar, leve turbidez.
Espuma – Boa formação e boa duração, bege clara, cremosa.
Aroma – Fermento, levíssimo álcool, frutada, maçã, cítrico, leve picante.
Sabor – Leve/médio corpo e boa carbonatação, adocicada, laranja, cítrica, frutada, leve amargor, final seco. 
Veredicto – Excelente cerveja. Este estilo tem como representantes, cervejas agradáveis. Isso porque são normalmente leves e ao mesmo tempo com sabor e outras informações sensoriais na medida para serem desfrutados e percebidos. Especificamente esta Gordon poderia ser um pouco menos doce. Mas mesmo assim merece o rótulo de “santa”. Santa Cerveja !!

10 de julho de 2013

Kaiser Bock 2013

Os seguidores deste blog, já sabem do meu carinho especial pelas Baden Baden. Mas esta bock renegada por muitos cervejeiros sempre me chamou a atenção pela sua qualidade. Também a considero um bom primeiro contato com cervejas que fogem à regra das clarinhas sem muita informação, as famosas pale lagers tão consumidas no mundo todo. Seguem as impressões da Kaiser Bock, safra 2013:

Kaiser Bock
Safra 2013
Deg. 04/07/2013
Família – Lager
Estilo – Bock
Teor de álcool – 6,2 %
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Avermelhada, límpida.
Espuma – Boa formação e boa/média duração, bege.
Aroma – Doce, maltado, levíssimo defumado, leve tostado, caramelo, (levíssimo lúpulo?).
Sabor – Leve/médio corpo e média carbonatação, doce, leve amargor que equilibra o conjunto sem evitar que o malte seja o ator principal, com notas tostadas e carameladas, final doce agradável. 
Veredicto – A kaiser Bock é uma cerveja puro malte descente. Mesmo antes de pertencer a Heineken! No ano passado, a gigante holandesa começou a “safrar” suas produções. Nesta versão 2013, a cor lindona apresenta o mesmo vermelho intenso e brilhante de sempre. O sabor e aroma me pareceu mais refinado e equilibrado. É uma boa opção para os “bockeiros”!!!