Esta é a bock nacional pra quem
aprecia o estilo. Um pouco da história da cervejaria St. Gallen, leia aqui. Seguem as impressões da Therezópolis Rubine:
Therezópolis Rubine
Deg. 12/06/2012
Família – Lager
Estilo – Bock.
Teor de álcool – 6,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7
graus (melhor a 7 graus).
Cor – Castanho claro/avermelhada,
límpida.
Espuma – Boa formação e boa duração,
bege, cremosa.
Aroma – Caramelo, tostado leve,
adocicado, levíssimo defumado, (nozes?), maltado, (levíssimo álcool?).
Sabor – Médio corpo e média/baixa
carbonatação, maltada, caramelo, adocicado, média acidez, levíssimo amargor de
lúpulo, final adocicado agradável.
Veredicto – Prazer certo para
quem gosta do estilo! Uma das melhores bocks tradicionais brasileiras que
experimentei! Creme fantástico!!!!!!!!!!! Como já havia dito em outras
postagens, não sou fã do estilo, mas que delícia de cerveja esta puro malte da
St. Gallen! Quando pensar em Bock nacional, com certeza, esta Therezópolis será
minha opção! Santa Cerveja !!
