A mais forte da “família dos diabos” produzida pela francesa Grain d’Dorge, ficou pro final, é claro! Posso garantir que este rótulo surpreende bastante positivamente. Seguem as impressões da Belzebuth Extra Forte:
Deg. 29/12/2011
Família – Ale
Estilo – Specialty Beer.
Teor de álcool – 13,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus. (cervejaria sugere de 6 a 8 graus)
Cor – Cobre claro/castanho claro.
Espuma – Excelente formação e ótima duração, bastante cremosa (lembra shake), bege clara.
Aroma – Caramelo queimado, doce, álcool bastante evidente, leve frutado, (maçã??), picante de álcool.
Sabor – Médio corpo e baixa carbonatação, bastante adocicada, álcool evidente, caramelo, leve amargor, pouco licorosa, final adocicado e “quente” moderado.
Veredicto – Cerveja bastante forte no quesito álcool como era de se esperar!! Os 13% são claros no aroma, sabor e sensação quente! Mas não é só álcool engarrafado, não!!!! Tem frutado aparecendo nos atributos sensoriais deste rótulo! Um leve amargor é percebido, ajudando a equilibrar um pouco o conjunto. Porém, não sei precisar se é amargor de lúpulo. Melhor quando mais aquecida!!
