Quanto tempo a Primátor não aparecia por aqui, hein?! Hoje temos a versão pale ale da cervejaria da República Tcheca e um pouco de sua história pode ser lida aqui. Seguem as impressões da Primátor English Pale Ale, que estampou discretamente em seu rótulo a bandeira da Inglaterra:
Primátor English Pale Ale
Deg em 17/12/2011
Família – Ale
Estilo – English Pale Ale
Teor de álcool – 5,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus.
Cor – Cobre/castanho claro, límpida.
Espuma – Média/pouca formação e pouca duração.
Aroma – Lúpulo, herbal, (terroso??), maltes, caramelo.
Sabor – Médio/leve corpo, média carbonatação, doce intenso de maltes, caramelo, amargor e sabor moderado de lúpulo, sensação “resinosa” e terrosa, certa acidez, final agradavelmente amargo com retrogosto adocicado.
Veredicto – Prova de que os tchecos fazem tão bem outros estilos como fazem suas bohemias pilseners. Esta pale ale inglesa tem tudo o que se espera do estilo. E embora não seja um estilo encantador pra mim, agradará seus seguidores! Boa cerveja!
